Кто-то больше никогда не увидит, а кто-то, например, я, в принципе никогда не видела. Я родилась уже в России, а потому, когда старшее поколение вспоминает о том, как «раньше лучше было», сложно понять, чем же лучше.
Все рассказывают в основном именно об отношении между людьми. Все были проще. Соседи друг друга знали, хорошо общались между собой, как семья. Двери даже не всегда запирали. Такого доверия в наши дни, конечно, нет. Более того, я даже не знаю, как зовут людей, которые живут через стенку от меня.
Сейчас очень хорошее время для жизни – все в достатке и в немыслимом разнообразии. На любой вкус и цвет, для любого кошелька. Если бы существовала машина времени, и можно было бы выхватить какого-нибудь взрослого человека из Союза и отправить его к нам, в любой магазин, он схватился бы за сердце. Волосы, возможно, от шока выпали бы даже из носа.
В те времена привычные для нас вещи приходилось «доставать» откуда-то, стоять в огромных очередях днями, а то и сутками. Помню, мама рассказывала, как они с бабушкой и дедушкой посменно стояли в очереди целый день, чтобы купить двухлетнему дяде колготки.
Что уж говорить, даже в более близкий к современности промежуток 1990-2000е годы не о каком разнообразии ни в одежде, ни в еде даже и речи не шло. Меня маленькую кормили манкой и картошкой с огорода. Слава богу, был огород.
Так о чем же еще вспоминают люди, говоря о продуктах из СССР? Как оказалось, было несколько интересных штуковин.
1. Прессованный чай.
Пробежавшись по своим родственникам, я узнала о таком интересном продукте, как прессованный чай. Вспоминали о нем добрым словом и не очень. Вкус такого чая нравился далеко не всем. Да еще бы. Делали прессованные чаи из того, что оставалось на чайном производстве. Старые грубые листья, ветки, зеленые стебли. В общем, весь оставшийся мусор, который, видимо, жалко было выбрасывать.
С теплотой на сердце все вспоминали фруктовый прессованный чай. Чаем это тоже назвать язык не поворачивается, скорее заменитель чая. Советские фруктовые чаи производились с большим количеством разнообразных вкусов. Делался такой чай из измельченных и высушенных фруктов, ягод и цикория. В ход шла как кожура, так и давленные семечки. Звучит не очень, зато в таком «кирпичике» сохранялся большой запас витаминов, макро- и микроэлементов. А дети любили его откусывать и жевать, как печенье.
2. Березовый сок.
Вот что-что, а соки в советские времена были очень хорошими. Опять-таки, я верю на слово своей старшей родне. Соки были натуральные, прямого отжима, без консервантов, красителей, и всякой разной химии.
Разумеется, русские всегда хотят на всем сэкономить, а потому самым популярным был березовый сок. Он считался самым дешевым. Производили его, как и все соки тогда, в трехлитровых стеклянных банках. Сладковатая и слегка кисленькая прозрачная водичка пользовалась огромным спросом еще и потому, что прекрасно бродила. А это помогало самостоятельно делать алкогольные напитки.
3. Плавленый сыр в тюбиках.
Это, я считаю, самое интересное. Это же просто гениально! Почему сейчас так не делают, я понять не могу. Хотя и в советские времена сыр в тюбиках был большим дефицитом. Он встречался настолько редко, что многие видели его только на рекламных плакатах возле гастрономов. Завозили его не во все города, не во все магазины. Те счастливые единицы, кому удалось все же его попробовать, говорят, что он был очень вкусным. Совсем не похож на те плавленые сыры, которые продаются сейчас. Современный плавленый сыр вообще лучше не есть.
Много всего было необычного для наших дней. О чем-то сейчас вспоминают с болью, а о чем-то с приятной радостью. Иногда мне кажется, что говорят о том, что раньше было лучше только по одной причине. Все было в очень маленьких количествах. Эти редкие вещи берегли и ценили.
Может где-то и сейчас продаются подобные продукты?
Поставьте палец вверх, если вам понравился рецепт, а так же оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать еще более интересные рецепты.