Сколько вариантов слоёных салатов Вы знаете? Мне кажется, их бесчисленное множество. Но одним из моих любимых с детства является "Мимоза"!
А после того как я узнал небольшой секрет приготовления от жены, этот салат стал ещё вкуснее.
Но сперва расскажу о своём секрете, который делает все слоёные и не только салаты вкуснее в разы: домашний майонез (смотрите супер быстрый рецепт по ссылке). Он гораздо нежнее и приятнее на вкус. Попробуйте приготовить майонез сами, салат заиграет другими красками!
Свою любимую Мимозу я готовлю с консервированным тунцом. А секрет жены - зелёное яблоко, желательно Гренни Смит.
Подготовка
Предварительно варим картофель и морковь в мундирах до готовности, остужаем, очищаем от кожуры. Лук нарезаем мелкими кубиками, кладём в сито и ошпариваем кипятком, после его можно посолить, он станет ещё чуть нежнее. Яйца варим, остужаем и разделяем на белок и желток. Тунец заранее вынимаем из банки и сливаем жидкость, чтобы салат не промок.
Собираем салат
На дно формы кладём раскрошенный тунец, смазываем тонким слоем майонеза. Сверху лук и снова майонез. Далее натёртое яблоко, майонез, тёртая морковь, майонез, тёртая картошка, опять майонез и на самый верх кладём натёртый белок с майонезом. Украшаем крошкой из желтка.
У меня зачастую не хватает терпения и я начинаю сразу есть салат, но дайте ему настояться, пропитаться хотя бы ночь в холодильнике, блаженство вам обеспечено.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на форму 20х30 см
Тунец - 2 банки
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 3 шт
Яйца - 5 шт
Яблоко - 1 крупное
Майонез - 250-300 г
Ставьте лайк, чтобы оценить эту статью. И подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующую!
© Никита Пастушенко