Предлагаю вам насладиться офигенным тыквенным кексом! Тем более что готовить его всего минут десять, держать в духовке – час, а удовольствия от него, между прочим, целый вагон! Мужики будут падать штабелями к вашим ногам, женщины называть вас кудесницей, короче, все, как мы любим.
Ингредиенты:
250 г тыквенного пюре. Проще всего запечь 350 г сырой тыквы в микроволновке или духовке и пробить блендером
250 г муки
200 г сахара
100 мл растительного масла
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
Корица, мускатный орех, имбирь – по вкусу.
цедра 1 лимона
щепотка соли
Смешайте с тыквенным пюре цедру, сахар, масло, яйца, соль. Взбейте миксером или блендером. Добавьте муку с разрыхлителем и специями. Взбейте, чтобы получилось однородное тесто.
Перелейте в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около часа. Готовность проверьте, проткнув кекс деревянной шпажкой, если она сухая, то готово. Enjoy!