Сколько салатов вы обычно ставите на новогодний или любой другой праздничный стол? Мне кажется 3-х вполне достаточно, плюс горячее, плюс - какая-нибудь закуска, а-ля рулеты из лаваша.
Рассказываю, что можно приготовить на новый год, потратив всего 1000 рублей (или даже меньше, если картошка, морковка, лук, чеснок, свекла у вас со своего огорода).
Итак, я сходила в магазин и купила необходимые мне продукты. В общей сложности приготовление всех пяти блюд заняло 2,5 часа. Кроме того, некоторые продукты даже остались, но делать из них еще что-то мне не очень хотелось.
Начнем с закуски:
Нам потребуется:
- вареная свекла (500 гр - 36,5 р.)
- селедка (банка - 135 р.)
- чеснок 2 зубчика (1 головка - 71,82 р.)
- черный хлеб (буханка 14.9 р.)
- майонез (70,90 р.)
Вареную свеклу трем на крупной терке, выдавливаем в нее чеснок, перемешиваем с майонезом.
Черный хлеб, режем на 4 части и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Намазываем на гренки свеклу, сверху кладем кусочек селедки.
Какие еще закуски можно приготовить, смотрите здесь.
Салат 1.
- красная фасоль в банке (21,9 р.)
- красный лук (1 шт - 3,39 р.)
- рубленый тунец в собственном соку (91,9 р.)
- перец (1 шт - 30,21 р.)
- оливковое масло.
Нарезаем полукольцами луковицу, кубиками красный перец, добавляем тунца и фасоль. Заправляем салат маслом. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
Другие рецепты салатов с тунцом, можно посмотреть здесь.
Салат 2.
- морковь (1шт. - 11,65 р.)
- вареные яйца 3 шт. (10 яиц - 46,60 р.)
- чеснок 1-2 зубчика.
- майонез
Трем на крупной терке морковь, выдавливаем чеснок, режем соломкой вареные яйца. Солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.
Теплый салат.
Это самый сытный и трудоемкий салат из всех трех.
- куриное филе 2 шт. (0,997 кг - 208,37 р.)
- шампиньоны (250гр. - 71,50р.)
- замороженная стручковая фасоль (400 г. - 81,90р.)
- лук 1 шт (1 кг - 19.9 р.)
- чеснок
- майонез
Куриное филе заливаем холодной водой, солим и варим до готовности.
Фасоль обжариваем на сковороде до готовности на небольшом количестве растительного масла.
На другой сковороде обжариваем лук и не очень мелко нарезанные грибы.
Отварную курицу рвем руками, складываем в одну емкость с фасолью и грибами, добавляем чеснок, заправляем майонезом.
Какие еще салаты можно приготовить к столу, смотрите здесь и здесь.
Горячее.
На горячее я предлагаю сделать курицу и картофельную запеканку по французски. Чтобы сэкономить время на готовку в духовке, ее я заменила на мультиварку с режимом запекание.
Итак, курица.
- куриное филе.
- укроп (зелень - 49,9 р.)
- кефир (34,9 р.)
- чеснок
Режем курицу на порционные кусочки. В миске смешиваем стакан кефира, нарезанный укроп, чеснок, соль и перец.
Выкладываем курицу в чашу мультиварки, заливаем кефирной смесью и ставим на запекание на 30 минут. Курица получается мягкой и сочной.
И наконец картофельная запеканка по-французски. Очень нежная, обязательно попробуйте, точно не пожалеете.
Берем:
- картофель (1 кг - 14,8 р.)
- лук
- чеснок
- сливки (59.9 р.)
- специи: соль, перец, копченую паприку.
- сыр (254 гр. - 101,35р.)
- сливочное масло.
Обильно намазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Сначала выкладываем тонко нарезанный картофель. На него полукольцами нарезанный лук. потом снова картофель, снова лук и специи.
Опять картофель, опять лук и добавляем чеснок.
Последний слой картофеля, заливаем все стаканом сливок и сверху трем 100 грамм сыра (еще 100 остается на нарезку).
Ставим мультиварку в режим запекания на 40 минут.
Вот такой нетривиальный стол мы накрыли на репетицию нового года. А что обычно ставите на новогодний стол вы? Пишите в комментарии!
P.S. Хочется выразить благодарность моей подруге, которая пустила меня на свою кухню и помогала мне в приготовлении всех вышеописанных блюд!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях!
Читайте также: как на самом деле выглядит новогодний стол кулинарного блогера.