Ингредиенты: Мука — 330 Грамм Молоко — 200 Миллилитров (теплое) Дрожжи — 7 Грамм (быстрорастворимые) Масло оливковое — 2 Ст. ложки Сахар — 2 Чайных ложки Соль — 1/2 Чайных ложки Грибы — 250 Грамм (шампиньоны) Мускатный орех — 1 Чайная ложка Масло — 1 Ст. ложка (растительное) Куриная грудка — 2 Штуки (отварная) Помидор — 4-5 Штук Сыр — 200 Грамм ("Российский") Маслины — 1/2 Штуки (банка) Соль — По вкусу Перец — По вкусу Сметана — 100 Грамм Томатный соус — 250 Грамм (аджика) Подробнее: https://povar.ru/recipes/tonkaya_picca_na_drojjevom_teste-63397.html
Подготовьте продукты для теста. Подробнее В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Поставьте в теплое место на 10 минут. Муку и соль просейте в глубокую миску. В муку добавьте подошедшие дрожжи и оливковое масло. Замесите гладкое тесто, в течение 5 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте и поставьте для подъема в теплое место на 30 минут. Пока поднимается тесто, подготовьте продукты для начинки. Помидоры и грибы вымойте, обсушите. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на разогретом растительном масле в течение 3-4 минут, с добавлением мускатного ореха и щепоткой соли. Грибы должны остаться сочными. Маслины нарежьте колечками. Сметану смешайте с аджикой. Куриное мясо измельчите. Помидоры нарежьте тонкими колечками перед самой выкладкой начинки. Духовку включите разогреваться на 250 °C. Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части. Раскатайте 1 часть в очень тонкий пласт: по желанию круглый или прямоугольный. Поместите его на противень с силиконовым ковриком или смазанным растительным маслом. Используйте половину продуктов для начинки. Смажьте лепешку теста томатно-сметанным соусом. Разместите по всей поверхности жаренные грибы. Сверху — измельченное куриное мясо, ломтики помидоров и колечки маслин. Присыпьте сверху сыром и поставьте пиццу в разогретую духовку запекаться на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока одна пицца запекается, приготовьте вторую. Готовую пиццу переместите на деревянную доску. Разрежьте с помощью специального ножа или ножниц. И наслаждайтесь!