Здравствуйте Уважаемые читатели..
Белая капуста играет важную роль в меню Россиян. Неудивительно, ведь овощ выдерживают низкие температуры и месяцами хранятся в безморозных помещениях. Низкокалорийная капуста с высоким содержанием клетчатки содержит много витаминов и минералов. Это укрепляет иммунную систему и защищает от рака.
Белую капусту часто подают с мясом. Предлагаю вариант приготовление жаренной белокочанной капусты, которая одинаково вкусная как с мясом, так и без его участия.
Для приготовления подготовим:
- капуста белокочанная 1 небольшой кочан;
- морковь 2 средних штуки;
- лук репчатый 2 средних головки:
- масло растительное 2-3 соловых ложки;
- соль специи по любви.
Приготовление:
1. капусту очищаем от верхних листьев, шинкуем ножом.
2. морковь очищаем, натираем на крупной тёрке;
3. лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Секрет вкусной жаренной капустки заключается в том, что не нужно начинать её жарить всю сразу. Получится тушёная капуста.
Обжариваем капусту на сковороде небольшими порциями, и перекладываем в более глубокую посуду.
Отдельно обжариваем лук и морковь и добавляем к капусте.
Трудно жить без мяса, обжарьте отдельно любое мясо и добавьте к овощам.
Не забывайте в конце обжарки каждой порции, овощей и мяса, подсаливать их, и добавлять специи.
Обжаренные овощи и мясо, ещё не готовы, поэтому доведите до готовности тушением на медленном огне, в течении 20-30 минут.
В процессе тушения попробуйте на соль, при необходимости подсолите.
Применяя вышеприведённый секрет, капуста получится действительно жареная, при тушении с обжаренной морковью и луком, приобретёт аппетитный цвет.
Попробовав вкус такой капустки один раз, всегда будете готовить её таким способом.
Приятного аппетита!
Оставляйте комментарии!
Подписывайтесь на канал! Не забудьте отметить классом!
Делитесь публикацией в соц. сетях.