Хочу поделиться очень интересным и оригинальным рецептом блюда. Такая фальшивая рыбка и выглядит и по вкусу похожа на настоящую рыбу, жаренную в кляре. Попробуйте приготовить обязательно!
На 4 порции потребуются продукты:
- 300 г адыгейского сыра,
- 4 листа нори,
- 1 ч. ложка куркумы,
- 1 стакан муки пшеничной ,
- 1 – 1, 5 стакана воды,
- соль по вкусу, или соевый соус,
- масло растительное для жарки.
Адыгейский сыр порезать на кусочки примерно толщиной в 1 см. Листы порезать кухонными чистыми ножницами на полоски, равные ширине нарезанного сыра. Взять 1 стакан воды и добавить 1 ч. ложку соли, перемешать – это получится рассол, в котором нужно смочить полоски порезанной нории буквально 1 – 2 секунды и обвернуть ей сыр.
Или просто порезанные полоски смазать соевым соусом и обвернуть ими сыр. Таким образом, заворачиваем все кусочки сыра водорослями.
Приготовим кляр:
Возьмем 1 стакан муки, добавляем пару щепоток соли, куркуму, стакан чистой воды, возможно понадобится немного больше воды. По консистенции должно получится, как жидкая сметана и без комочков.
Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом, окунаем в кляр кусочки « рыбы», выкладываем на прогретую сковороду и обжариваем по 2 – 3 минутки с каждой стороны. Обжаренную «рыбку» выкладывать на сито, можно выложить на салфетку, которая впитает лишний жир. Выложить на блюдо и подавать теплой с зеленью.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!