Доброе утро мои дорогие!
Во многих кафе и ресторанах подают такое блюдо, но попробуйте приготовить его дома, оно очееень быстро готовиться. А вкусно то как, рыбка в сливочном соусе с пастой. На это неделе в Метро очень хорошая скидка на рыбку, поэтому и время вкусных рыбных блюд)
Что нам понадобится:
1. Рыба форель ( у меня радужная) - 250 грамм
2. Лук - 100 грамм
3. Сыр - 70 грамм ( в соус)
4. Сливки 33% - 100 мл.
5. Сливки 20% - 200 мл.
6. Паста - 250 грамм ( в сыром виде)
7. Растительное масло
Приступаем:
1. Макароны отвариваем, у меня спагетти. Идеально также подходят тальятелле.
2. Сыр натираем на терке.
3. Рыбу нарезаем кубиками.
4. Сливки смешиваем.
5. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до прозрачного цвета.
6. Добавляем рыбу и обжариваем 3-4 минуты.
7. Добавляем сливки, соль, специи. Ставим на плиту и прогреваем, но не кипятим, иначе сливки свернутся.
8. Затем добавляем сыр и нагреваем пока сыр не растает.
9. Соус готов. Макароны можно выложить в соус, либо просто выложить соус на макароны. Сверху можно дополнительно посыпать сыром, а также украсить икрой. Икра также в много магазинах продается по акции)))
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!