Время готовки: около 60 минут и вдобавок время на выпечку, а после и на остывание коржей.
Калорийность одной порции: 465 ккал.
Для приготовления восьми порций нам потребуется: шоколад – 20гр, мука – 3ст.л, какао – 1ч.л, сахар – 4ст.л, масло сливочное – 40гр, 3 яйца.
Для начинки нужно: джем малиновый – 100гр, взбитые сливки – 50гр, пудра сахарная – 1ст.л, мягкий сливочный сыр – 180гр, свежая малина – 125гр.
Для глазури необходимо: масло сливочное – 125гр, шоколад – 125гр.
Яйца взбиваем вместе с сахаром в пену и подсыпаем туда муку, просеянную с порошком какао. После вливаем ещё и растопленное с шоколадом масло и хорошенько перемешиваем. Выкладываем в форму и выпекаем при 170 градусах – 45 минут. Даём бисквиту чуток постоять, и выкладываем на решетку, чтобы остыло, затем разрезаем на 2 части.
Торт собираем: коржи прослаиваем джемом, сыром взбитым со сливками, сахарной пудрой и малиной. А бока и верх смазываем тёплым джемом и глазурью.
Для приготовления глазури смешиваем растопленное масло с шоколадом.
Сверху торт украшаем стружкой и ягодами.
Коржи кстати можно пропитать сиропом по вкусу.