Рассыпчатая и полезная, о ячневой каше.
Щи да каша, пища наша! А каша она ведь бывает разная, и не только по сорту но и по способу и качеству приготовления.Это как с рисом, можно сделать сногсшибательный плов, а можно и какое нибудь недоразумение.
Но сейчас речь пойдет о ячке и о том как её приготовить в рассыпчатом виде.Получают эту крупу из дробленных зёрен ячменя, а ячмень как выяснили ученые является самым сбалансированным источником питательных веществ среди злаков и лидером по содержанию фосфора.
Для того что бы приготовить рассыпчатую ячневую кашу берем стакан крупы и 4 стакана воды.Воду солим и доводим до кипения, а крупу не промывая обжариваем на сухой сковороде около 10 минут на среднем огне( так как крупу не промываем при покупке обратите внимание что бы крупа была светлого цвета и без слипшихся комков) Аккуратно засыпаем крупу в кипящую воду, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и ждем 20 минут.
Рассыпчатая ячневая каша готова! Можно подавать как самостоятельное блюдо просто заправив сливочным маслом или сделав поджарку из лука и моркови, или использовать как гарнир.
Также рекомендую воспользоваться этим рецептом при отдыхе на природе с тушенкой, а еще лучше мясом. Придется повозится но результат того стоит.