Найти тему
Вкусная еда

ТУЛУМБЕ - НЕЖНЕЙШИЙ СЕРБСКИЙ ДЕСЕРТ

Тулумбе - необыкновенно вкусный сербский десерт .Если вы его однажды приготовите , то уже никогда не сможете забыть этот неповторимый вкус .

фото из открытых источников .
фото из открытых источников .

Для приготовления нам понадобиться :

1 . Мука 400 грамм .

2 . Вода кипяченая 1 , 5 литра .

3 . Яйца 5 штук .

4 . Сахар 800 грамм .

5 . Лимон 1 штука ( крупный или 2 средних ) .

6 . Масло растительное 1 / 2 литра .

7 . Соль 1 /2 чайной ложки .

иллюстрация на основе фото из открытых источников .
иллюстрация на основе фото из открытых источников .

Начинаем готовить :

1 . Сначала приготовим сироп -1 литр воды , 750 грамм сахара и нарезанный кружочками лимон ,провариваем в течении 5 минут .

2 . Убираем сироп с огня , даем остыть и ставим в холодильник на 1 час .

3 . Теперь готовим заварное тесто : в 500 мл . воды добавляем 100 мл . растительного масла , 50 грамм сахара , соль и доводим до кипения .

4 . Убавляем огонь и медленно вводим муку , постоянно помешивая ( тесто должно хорошо завариться ).

5 . Перекладываем тесто в другую посуду , даем остыть .

6 . Взбиваем тесто миксером и постепенно добавляем яйца .

7 . В большой сковороде с высокими краями и антипригарным покрытием разогреваем 400 грамм растительного масла .

8 . Перекладываем тесто в кулинарный мешок ( или набираем порционно в кулинарный шприц ) и выдавливаем "колбаски" диаметром 2 - 3 см . и длиной 10 см в разогретое масло .

9 .Обжариваем на сильном огне под стеклянной крышкой по 2 - 3 минуты с каждой стороны .( Я ,как обычно использую сразу две сковороды , тогда вам понадобиться еще 400 грамм растительного масла ) .

10 . Застилаем большое блюдо бумажными кухонными полотенцами и выкладываем на него обжаренные тулумбе .

11 . Перекладываем тулумбе в глубокую огнеупорную форму для запекания и заливаем холодным сиропом .

12 . Сербские тулумбе готовы .Подаем к столу с зеленым чаем .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ !

ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ !

Еда
6,93 млн интересуются