Предлагаю рассмотреть сегодня пару вариантов приготовления бутербродов с авокадо. Одни прекрасно подойдут для завтрака, а другие можно подавать в качестве закуски!:)
Ингредиенты (бутерброды для завтрака):
· Авокадо – 1 штука
· Яйца – 4 некрупные штуки
· Помидоры черри – 6-8 штук
· Укроп – пара веточек
· Лимон – ½ часть лимона (можно чуть меньше)
· Батон – 4 ломтика
· Сливочное масло – небольшой кусочек
· Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты (бутерброды-закуска):
· Авокадо – 1 штука
· Сыр твёрдый – 100 грамм
· Сметана (15%) – 2 столовые ложки
· Чеснок – 2 зубчика
· Батон – 5 ломтиков
· Лимон – ½ часть лимона (можно чуть меньше)
· Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Сначала рассмотрим вариант для завтрака. Авокадо моем, разрезаем вдоль пополам. Вынимаем косточку:
Столовой ложкой перекладываем мякоть авокадо в миску и разминаем её вилкой.
Примечание: если у вас авокадо недозрелый, то можно его натереть на тёрке или просто мелко нарезать. Кстати, как выбрать спелый авокадо, вы можете прочитать тут.
Тут же к авокадо добавляем сок лимона и мелко порубленный укроп. Солим. Перемешиваем:
Далее кусочки батона с одной стороны подсушиваем в духовке (200°С) буквально 5 минут. Мне очень нравится, когда бутерброды чуть-чуть хрустят:)
Теперь полученную массу раскладываем на кусочках хлеба и отставляем пока в сторонку:
Хорошо разогреваем сковородку с кусочком сливочного масла. Поджариваем яйца. Солим их, перчим:
Помидоры моем и нарезаем их кружочками. Затем на каждый кусочек хлеба выкладываем по одному яйцу и по несколько кружочков помидор. Слегка солим помидорки. Бутерброды для завтрака готовы!
Переходим к приготовлению закусочных бутербродов. Тут всё ещё проще!:) Сначала, так же как в первом варианте, авокадо моем, разрезаем вдоль пополам. Вынимаем косточку. Мякоть авокадо перекладываем в миску и разминаем её вилкой.
Добавляем к авокадо натёртый на средней тёрке сыр, сок ½ части лимона, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим. Перемешиваем:
Ломтики батона отправляем в духовку, разогретую до 200°С. Подсушиваем хлеб с каждой стороны по 5 минут.
Распределяем ранее полученную массу по ломтикам хлеба. Украшаем зеленью и подаём:
Любите авокадо? Есть ещё один вариант Завтрака с авокадо, а также отличный рецепт Лёгкого салата с авокадо!