Зачем же бегать на переменке или же на перерыве в столовку за пирожками, если мамины пирожки на много вкуснее, румянее, аппетитнее?! Зачем? Ведь мамины пирожки - просто ВАУ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто: 200 гр. кефира, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. растительного масла, 370-400 гр. муки.
НАЧИНКА: 4 средних картошек, 200 гр. лука, соль, укроп, перец по вкусу.
СОУС 200 гр. сметаны 20%, укроп по вкусу
*********************************
В конце публикации будет ВИДЕО ПИРОЖКОВ на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ» bitly.su/03EAF14O.
А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ:
1. Картофель отварить в подсоленной воде.
2. Мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета.
3. Готовый картофель потолочь, соединить с жаренным луком, нарезанным укропом. Добавить перец по вкусу. Перемешать. Начинка готова.
ГОТОВИМ ТЕСТО:
1. В ёмкость для теста отправляем кефир/подкисшее молоко. Добавляем сахар, соль, соду, яйцо. Перемешиваем.
Смесь оставляем на 2-3 минуты.
2. В "отдохнувшую" смесь отправляем муку и замешиваем тесто.
3. В почти готовое тесто отправляем столовую ложку растительного масла без запаха. Продолжаем месить. (Возможно потребуется ещё немного масла).
На стол вылить немного масла. Продолжать вымешивать тесто руками. Тесто должно получиться мягким, однородным. Готовое тесто отправить в ёмкость на 15-20 минут для "отдыха".
ФОРМИРУЕМ ПИРОЖКИ:
1. "Отдохнувшее тесто разделить на 10 кусочков. Каждый кусочек размять руками в кружок, либо раскатать скалкой.
2. На каждый кружок кладём 1 ст. л. начинки. Формируем пирожок.
3. Разогреть масло на сковороде. В разогретое масло опускаем пирожки швом вниз. Уменьшаем огонь до среднего. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
ДЕЛАЕМ СОУС:
1. Соединить сметану и нарезанный укроп. Перемешать. Соус готов. По желанию, можно добавить чеснок.
И ВСЁ!!!
Румяные, аппетитные, вкусные, румяные, мамины пирожки готовы!
Берите их хоть в школу, хоть на работу.
Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty *********************************************
А это видео пирожков на моём YouTube канале:
bitly.su/03EAF14O
Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O .
Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Процветайте!!!
**************************************