Сырная пицца — простой рецепт приготовления классической, итальянской пиццы.
Моя любимая еда — пицца. Мне нравится сырная пицца, с ней все просто и ясно. Особенно, когда много сыра. Иногда гавайская, иногда с курицей. Но большую часть времени: экстра сырная.
Нельзя не согласиться с одной вещью: действительно корочка потрясающая. Одурманенная, жевательная и толстая сырная корочка пиццы.
Домашнее тесто для пиццы может показаться вам сложным. Зачем тратить время, если можно просто купить замороженное тесто для пиццы? Замороженное тесто пиццы несомненно удобнее, но домашняя пицца имеет невероятный вкус и текстуру, которая исходит только от Вас!
Ингредиенты для теста
Вот мой рецепт домашнего теста для пиццы. И это — разбивка ингредиентов, которые вам нужны. Здесь только 6, плюс немного воды.
- Дрожжи: Мгновенные дрожжи ускоряют работу. Вам нужен 1 стандартный пакет.
- Вода: Используйте теплую воду, чтобы сократить время подъема, около 40-46ºC. Все, что выше 55ºC, слишком горячо.
- Мука: Используйте пшеничную муку общего назначения.
- Масло: Оливковое масло первого отжима придает тесто замечательный вкус. Не забудьте смазать тесто оливковым маслом перед добавлением начинки, которое предотвращает промокание корки.
- Соль: Добавляет вкус.
- Сахар: Немного сахара повышает активность дрожжей и смягчает тесто для пиццы.
- Кукурузная мука: Используйте кукурузную муку для присыпки на противень; она придает пицце дополнительный вкус и хрустящую корочку.
Идеи званых ужинов!
Превратите свою домашнюю пиццу в нечто светское, устраивая вечер пиццы. Попросите друзей прийти, приготовить партию теста, раскатать по кругу (15 см каждый) и подавать с разной начинкой. Каждый может собрать свою собственную пиццу. Нет никаких правил, когда речь идет о начинках для пиццы! Тем не менее, не переборщите, иначе ваша основа станет влажной и утяжелит. Мой рецепт пиццы внизу предназначен для обычной сырной пиццы, но не стесняйтесь класть ваши любимые овощи или мясо наверх.
Предложения по приготовлению начинки для пиццы:
- Классическая пицца
- Гавайская пицца
- Вегетарианская пицца: 1/2 теста пиццы, 1 маленький обжаренный и тонко нарезанный баклажан, 3/4 чашки тонко нарезанных грибов, 1 тонко нарезанный красный лук, 1/2 тонко нарезанного красного перца, морось оливкового масла, перец/ базилик по вкусу.
- Пицца Суприм: 2 чашки измельченного сыра моцарелла, перец / колбаса, 1 тонко нарезанный зеленый перец, нарезанные оливки, 1/2 рубленого лука, фарш по вкусу.
- Пицца 4 сыра: 1/2 теста пиццы, 4 вида различных твердых сыров, используйте на свой вкус.
- Сахар: Немного сахара повышает активность дрожжей и смягчает тесто для пиццы.
- Кукурузная мука: Используйте кукурузную муку для присыпки на противень; она придает пицце дополнительный вкус и хрустящую корочку.
И не только это, маленькие пекари могут помочь в приготовлении ужина и получить удовольствие в процессе. Позвольте им помочь вам вымесить тесто и сформировать круг. Они могут добавлять сыры и остальную начинку.
Простой рецепт для экстра сырной пиццы с помощью моего любимого теста домашнего приготовления. Делает одну 30 см пиццу или вы можете приготовить две пиццы из моего рецепта и удвоить порции, перечисленные ниже.
Рецепт смотрите на сайте: https://bon-appetite.club/syrnaya-piczcza-reczept/