Чебуреки являются неотъемлемой частью нашего стола. Давно хотела приготовить их в мультиварке и вот пришло время.
Ингредиенты:
растительное масло (для теста) — 4 столовые ложки;
вода (кипяток) — 1 стакан;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
пшеничная мука — 3 стакана;
любой фарш (мясной или рыбный) — 200 грамм;
растительное масло — для фритюра.
Приготовление чебуреков в мультиварке.
В глубокую миску наливаем крутой кипяток. Добавляем соль, сахар, растительное масло
и просеянную муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Для начинки берём любой готовый фарш (у меня рыбный из горбуши и репчатого лука).
Тесто делим на несколько кусочков и каждый раскатываем в тонкую лепёшку, на одну сторону кладём небольшое количество начинки.
Накрываем второй и при помощи тарелки обрезаем не красивые края. Обрабатываем их вилкой, чтобы края не разошлись при жарке.
Включаем мультиварку и выбираем программу «барбекю» на 20 минут, раскаляем растительное масло, затем только кладём чебуреки и жарим под крышкой с обеих сторон во фритюре. Если времени не достаточно, то можно повторить этот цикл несколько раз.
Приятного аппетита.