Знаете ли вы, как определить полезность яиц по цвету желтка?
Кто из нас не любит яйца? Они всегда числятся первыми в списке наиболее часто потребляемых продуктов, их можно готовить разными способами: мы их жарим, варим вкрутую или просто добавляем в салат, тесто. И не говорите, что вы не едите яйца! Редко кто не любит яйца! Только как мы можем быть уверены, что яйца, которые есть на наших столах, не вредны для здоровья и полезны?
Как узнать, что яйцо полезно?
По мнению многих людей, цвет желтка отражает образ жизни курицы, которая его снесла. Предполагается, что темная окраска и округлая и твердая форма желтков говорит о том, что курица, жила в благоприятных условиях, своего рода свободного выгула и питалась исключительно полезным, натуральным кормом. В свою очередь, более светлый желток говорит об обратном. Тем не менее, это далеко от истины. Так в чем же причина, различия в желтках, и другом?
На самом деле, мы видим различные оттенки желтков яиц: цветовая палитра колеблется от желтого до оранжевого. Цвет никоим образом не зависит от жизни и питания курицы. А также и не предопределяет, является ли его потребление вредным для здоровья. Окраска желтка, говорит только о том, какую пищу, ела курица, которая его снесла. А вы знали об этом? Пшеница окрашивает желток в светлый оттенок желтого, в то время как, разнообразное питание дает желтку приятный оранжевый оттенок.
Цвет желтка никак не связан с его "полезностью". Яйца домашних птиц, и яйца с птицефабрики, совсем не отличаются по качеству. Несмотря на различность оттенков цвета — яйцо содержит идентичный набор витаминов: «К», «Е», «А и «D». Вкус яиц также не зависят от оттенка желтка.