Всем огромнейший кулинарный привет! Сегодня у нас рецепт просто удивительных рогаликов? Почему? Они невидимки, их приготовил, а через 2 минуты их уже нет, вот такие вкусные! Итак, поехали!
Приготовление
Сухофрукты промываю и перекладываю в глубокую посуду, заливаю кипятком и накрываю крышкой. Оставляю не менее чем на 40 минут.
Воду сливаю и даю стечь сухофруктам. Пропускаю их через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавляю 3 столовых ложки сахара и перемешиваю в однородную массу.
Для приготовления теста в удобную глубокую посуду выкладываю мягкое сливочное масло, подсолнечное масло, столовую ложку сахара, ванилин и яйцо. Взбиваю миксером.
Полученную массу соединяю с кефиром, содой и просеянной через сито мукой. Замешиваю тесто.
Поверхность присыпаю мукой и раскатываю тесто.
Острым ножом разрезаю круг теста на одинаковые сегменты.
С широкой стороны выкладываю по чайной ложке начинки и скручиваю рулетики.
Противень закрываю пекарской бумагой и выкладываю рогалики так, чтобы острый кончик оказался внизу.
В небольшой посуде соединяю столовую ложку сахара с корицей и желтком. С помощью силиконовой кисточки смазываю рогалики сверху.
Выпекаю при 180 градусах полчаса.
Готово! С уверенностью могу сказать, что такие небольшие рогалики разлетаются, как семечки под любимый сериал или с чаем, главное не ставить рядом с собой большое количество, а то так все и улетят. Остается пожелать вам приятного аппетита!
Ингредиенты
- Вяленая вишня, чернослив, курага, изюм, грецкие орехи - по 100 г
- Сахар - 5 ст. л.
- Сливочное масло - 170 г
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Ванильный сахар - 2 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 280 мл
- Мука - 700 г
- Соль , сода - по 1 щепотке
- Корица - 2 ч. л.
- Желтки - 1 шт.
Обязательно подписывайтесь на наш вкусный ДЗЕН канал, чтобы не пропустить вкусные и интересные рецепты. Делитесь своими рецептами и фото отчетами в комментариях, нам очень важно ваше мнение.
Вам будет интересно:
Пирожное "Картошка" - вкус, знакомый с детства
Тесто для ватрушек по рецепту Молоховец 1861 года
Проверяем американский рецепт Whoopie Pie
Легендарный "Красный бархат" без заморочек