11,9 тыс подписчиков

Какие супы готовили в детских садах во времена СССР ?

24 ноября 201924 ноя 2019

3116

1 мин

Мой любимый суп в детском саду был свекольник, мы его называли "красным". Кто-то любил с фрикадельками, кто-то с вермишелью...

Решила вспомнить счастливое детство.

Опять воспользуюсь своей любимой книжкой о детском питании выпущенной в прошлом веке, которую рекомендовали для детских садов. Если Вы позабыли или не знали какой-либо из супов, которые я перечислю, можете написать, я с удовольствием напишу все ингредиенты.

Останавливаться на фруктовых и молочных не буду, укажу только классические супы, которые давали детям на обед.

Суп геркулесовый с говяжьими фрикадельками на костном бульоне. Калории в 100 г - 35,7

Суп картофельный на костном бульоне. Калории -28,4.

Щи на костном бульоне. Калории - 26.

Суп овощной на костном бульоне. Калории - 30,3

https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/251121/0dc44f42-23d8-4e66-8ee4-e3cd085a656b/s1200

Суп вермишелевый. на костном бульоне. Калории - 29,6

https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/776003/52478e57-ba3a-4044-bb1b-61d10400aada/s1200

Суп фасолевый протертый. на костном бульоне. Калории - 35

Суп рисовый. на костном бульоне. Калории - 28,8

Рассольник. на костном бульоне. Калории - 37,4

Щи зелёные с картофелем. Калории - 25,7

Суп овощной с яйцом. Калории - 23

Суп морковно-картофельный с мясным фаршем. Калории - 39,3

Суп-пюре овощной. Калории - 60,9

Борщ вегетарианский. Калории - 57,2

Суп-пюре гороховый с гренками. Калории - 92,1

https://i.artfile.me/wallpaper/30-05-2013/1920x1080/eda-pervye-blyuda-tarelka-sup-726798.jpg

Уха. Калории - 84,6

https://www.coocook.ru/wp-content/uploads/2015/11/ukha-carskaya-1024x768.jpg

Суп с клецками на костном бульоне. Калории - 32,2

Свекольник. Калории - 24,6

Борщ. Калории - 21,2

Суп с гречневой крупой на костном бульоне. Калории - 26,5

Вот таким был основной набор супов в детском саду. Конечно, в каждом саду повара старались разнообразить меню.

Когда мои дети посещали детский сад уже в этом веке, меню претерпело изменения. У них был прекрасный детский сад с дружным, творческим коллективом, где каждый был на своем месте. Были супы которых не было в наше время: щи из квашеной капусты с фасолью, борщ украинский, московский, львовский, полтавский с галушками, сибирский с фрикадельками, харчо, суп-пюре из чечевицы, суп-гуляш, фасолевый с кабачками...