Сегодня вам расскажу рецепт Шарлотки)
Состав:
Яблоки небольшие 3-5 шт.
Сахар 200 гр.
Яйца крупные 4 шт.
Мука 200 гр.
Сахарная пудра (можно применить для украшения)
Сливочное масло ( для смазывания формы)
Разрыхлитель пол ч.л.
Приготовление:
Яйца разбиваем в глубокую миску, взбиваем миксером минуты 3 (+ -).
Продолжая взбивать яйца, всыпая медленно сахар. Взбиваем минут 10-15. как масса увеличится втрое. Далее добавляем муку и разрыхлитель и быстро перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом, выливаем тесто и крошим яблоки. Ставим выпекаться на 25-35 мин. при 180-200 гр.
Примечание: ☝️
Яйца должны быть комнатной температуры. Так они быстрее увеличиваются в обьеме.
Муку быстро перемешивайте лопаткой или венчиком и сразу заливайте в форму и высыпайте яблоки. Если тесто будет долго стоять ...то оно ОПАДЕТ...По этому яблоки нужно нарезать до того, как вы добавите муку и разрыхлитель к яично- сахарной смеси!!! Ну и конечно же форма для выпекания должна быть смазана тоже предварительно! Яблоки лучше крошить без кожуры. Так как она все таки твердовата. Ну кому нравится я не против.
Дорогие друзья, если есть какие то недопонимания в рецептуре и приготовлении, спрашивайте в комментариях. Я буду прорабатывать эти моменты и недостатки!!! Желаю, что бы у вас все получилось, по моим рецептам!!!
Приятного аппетита👌✌
