Найти тему
2 повара

Кнедли с грибным соусом

Оглавление

Кнедли, клёцки или галушки будем сегодня готовить с грибным соусом.

Ингредиенты:

картофель — 500 грамм;

пшеничная мука — 125 грамм;

соль — по вкусу;

сливочное масло.

Для соуса:

грибы свежие (шампиньоны, вешенки и т.д.);

сметана или молоко — половина стакана;

соль и специи по вкусу.

Приготовление кнедли с грибным соусом.

Отвариваем картофель в мундире, очищаем.

Разминаем толкушкой до образования пюре.

Разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Скатываем колбаску и делим на несколько небольших частей, из каждой скатываем шарики.

Опускаем получившиеся шарики в кипящую солёную воду

и варим пока не всплывут.

Для грибного соуса берём любые свежие или жареные грибы, режем мелко.

Обжариваем на сковороде с солью и перцем по вкусу,

добавляем сметану или молоко, варим соус 1 минуту.

Кнедли достаём из воды, поливаем сливочным маслом и грибным соусом. Готово.