Без сомнения, один из самых простых в приготовлении супов, что не делает его менее вкусным.
Отличный суп из лапши можно приготовить не только по традиционным рецептам на курином или грибном бульоне или популярным пан-азиатским с рисовой лапшой или соба.
Куриный латиноамериканский суп фидео с приятной кислинкой очень популярен в США и в самой Мексике, конечно. Готовится он так же просто и быстро как и том-ям, и может разнообразить ваше меню.
Смотрите также: 7 горячих и сытных зимних супов
Для приготовления супа можно использовать любые мелкие макаронные изделия – лапшу, вермишель, поломанные кусочками спагетти, а количество их определяется по вкусу – насколько густой суп вы хотите получить. Иногда его варят густым как рагу.
Вариаций Фидео огромное множество – его готовят с добавлением куриного мяса или нет, более или менее острым, добавляя местных пряностей и чили, больше овощей или лапши.
Ингредиенты:
1 литр куриного бульона 1 стакан кусочков отварного куриного мяса
1 банка (400гр) помидоров без кожи крупными кусочками или 2 стакана свежих 1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока 1 небольшая морковь (по желанию) 1 неполный стакан лапши
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, зелень кинзы по вкусу 1 лайм или лимон
Порядок действий:
1. Помидоры, морковь, лук и чеснок нарезать кусочками средних размеров, высыпать в кастрюлю с кипящим куриным бульоном и варить до мягкости на небольшом огне (примерно 15 минут).
2. Растительное масло разогреть в сковороде, высыпать в него сухую лапшу и слегка обжарить до приятного золотистого цвета (некоторым нравится сильно обжаренная), затем высыпать ее в суп и варить до мягкости лапши.
3. Выложить в глубокие тарелки или миски кусочки курицы, разлить суп, при подаче посыпать рубленной зеленью кинзы.
4. Лайм или лимон порезать дольками и выложить на отдельное блюдце, чтобы каждый мог добавить кислинки в суп по желанию.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Хочется шоколада? Организм просит магния.
Самый полезный осенний овощ. Что приготовить из тыквы.
Омлет матушки Пуляр.
Блинчики "Лакомка" с шоколадным соусом. Как в кафе "Шоколадница" на Якиманке.
День британской кухни. Лучшие рецепты.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.