После того, как я попробовала этот рецепт, больше не покупаю плавленный сыр в магазине. А зачем, если за 20 минут можно сделать его самой, с любой любимой вами начинкой.
Ингредиенты:
творог жирностью не менее 9% - 500 гр,
масло сливочное - 60 гр,
куриное яйцо - 1 шт,
соль - 0,5 чайной ложки,
сода - 0,5 чайной ложки,
пучок укропа,
шампиньоны - 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления:
Подготовим начинку для сыра. У меня сегодня будет 2 варианта сыра - с укропчиком и с грибами. Вы можете использовать любую любимую вами начинку - ветчину, грибы, зелень и т.д.
Шампиньоны промываем и отвариваем в подсоленной воде минут 10. После того, как шампиньоны остынут, нарезаем их мелкими кубиками.
Укроп моем и мелко нарезаем.
Творог пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
Добавляем яйцо,соль и соду. Еще раз все пробиваем блендером.
Перекладываем полученную массу в алюминиевую кастрюльку и на самом медленном огне доводим до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы сыр не подгорел.
Как только сырная масса начала закипать и появились первые пузырьки - добавляем размягченное сливочное масло.
Постоянно помешивая опять доводим до кипения, варим 1 минуту и снимаем кастрюлю с огня.
Я разделила сырную массу на 2 части и в одну добавила отваренные шампиньоны, а в другую - мелко порезанный укроп.
Разливаем сыр по контейнерам и даем ему полностью остыть.
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Приятного всем аппетита!
Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк и подписывайтесь на канал, буду рада новым друзьям! За комментарий к рецепту - отдельное спасибо! Ваши отзывы - лучшая мотивация для меня!