Всем привет!!! Уже не первый раз готовлю салатик «снежные сугробы» и хочу поделиться с вами рецептом.
Этот салат не только красиво и оригинально выглядит, так же он очень нежный, вкусный, что просто нет слов. Приготовьте его, и он станет частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
Яйца - 6 шт.
Шампиньоны маринованные - 400 гр.
Майонез
Курица копчёная (варёная) или буженина - 400 гр.
Картофель - 5 шт.
Сыр плавленый - 150 гр.
Сыр твердый – 100 - 150 гр.
Соль, перец — по вкусу
1. Первым слоем натираем вареный картофель, солим, перчим, смазываем майонезом.
2. Мелким кубиком нарезаем курочку или буженину и укладываем поверх картофеля, распределяем, солим, перчим, смазываем майонезом.
3. Далее выкладываем нарезные маринованные грибочки, смазываем майонезом.
4. Далее нужно сварить яйца пашот, (в этом и заключался секрет - в необычном способе варки яиц.) но если не хотите заморачиваться, то можно просто сварить яйца всмятку. Я готовлю пашот, так как они получаются очень нежными, структура у них совершенно отличается от обычного способа варки. И так, для этого заранее нужно поставить закипать водичку в кастрюльке, а тем временем я беру стаканчик или чашечку любую, укладываю пищевую пленку так, чтобы края свисали с бортиков стакана и разбиваю туда яйцо, нужно сразу посолить, что бы не было пресно. Теперь собираем пакетик узелком, обматываем длинным краешком и завязываем. И так проделываем со всеми яйцами. Когда закипела наша водичка, берем за хвостики все наши мешочки и опускаем в воду, держим одну минутку, отпускаем и варим 3-4 минутки.
5. Вынимаем, разрезаем пленку и переворачиваем яйца на салат...это и будут наши сугробы.
6. Теперь осталось затереть все сыром. Я потерла плавленый, он очень нежный и сочетается с такими яйцами, распределила по салату, а сверху затерла еще все обычным, твердым сыром, на мелкую терку, так вышло симпатичнее. Но вы можете выбрать и какой-либо один вид сыра.
7. Украсим ёлочкой наши снежные сугробы, для этого возьмем веточку укропа.
8. Салат готов!
Спасибо что были со мной. Приятного аппетита!!! А с вами была Екатерина.