Нашла советские рекомендации как пользоваться газовой плитой. Похоже, я и мои родители всё делали неправильно.
Я уже второй десяток лет пользуюсь только электрическими плитами и почти забыла, как пользоваться газовыми. Среди советов по хозяйству и рецептов нашлась вырезка с рекомендациями по использованию газовой плиты. Некоторые из них показались мне довольно странными. Буду цитировать их по очереди и другим шрифтом писать свои комментарии, основываясь на воспоминания из детства и юности, когда я жила с родителями и пользовалась газовой плитой:
Следите за пламенем газовой горелки: если газ даёт жёлтое коптящее пламя, надо вызвать специалиста-газовика, так как плита нуждается в ремонте.
Не помню, чтобы мои родители или я присматривались к цвету пламени. Впрочем, кастрюли и чайники оно не коптило и не принимало никаких неестественных оттенков, хотя газовая плита у нас работала много-много лет.
Работа газовой плиты не должна длиться свыше двух часов подряд. После этого её надо на время выключить, а кухню проветрить.
Такое правило мы точно не соблюдали. Хотя форточка на кухне была часто открыта. Ладно, будем считать, что мы невольно соблюдали хотя бы вторую часть.
Старайтесь чаще пользоваться конфорками с высокими рёбрами, которые обеспечивают большой приток воздуха к горелкам. Не перегружайте плиту кастрюлями.
Про конфорки не могу ничего сказать, так как не помню, какие они были у нас, а вот кастрюлями, увы, перегружали.
Если работают две конфорки, не включайте духовку или водонагреватель, расположенный на кухне.
Включали духовку, даже не задумываясь над тем, сколько конфорок уже работают. Особенно под Новый Год: на одной конфорке овощи для салатов варятся, на другой - яйца для салатов, на третьей жарится что-нибудь вкусненькое, а в духовке пирог запекается. Ведь хотелось приготовить всего побольше и как можно быстрее.
Смотрите за тем, чтобы содержимое кастрюль не переливалось через край, не заливало горелки.
Ура, хоть одно правило мы неукоснительно соблюдали!
Выключив газовую плиту, проветрите не только кухню, но и всю квартиру.
Никогда не проветривали специально. Но у нас часто были открыты форточки или окна, так как мы жили в жарком климате.
Вот такие рекомендации давали советские журналы своим читательницам. А вы знали о таком обращении с газовыми плитами? Я точно нет.