Картофельная запеканка с грибами- это сытный и очень вкусный обед или ужин. Простые продукты, а вкус превосходный. Готовьте вместе со мной!
Пошаговый Видео рецепт можно посмотреть в конце!
Ингредиенты:
грибы шампиньоны (или лесные) 700 гр
картофель 800 гр (8 шт)
лук 2 шт
сыр твердый 200 гр
яйца 2-3 шт
сливки 100 мл
майонез 80 г
соль 1 ч л
перец молотый черный 0,5 ч л
масло растительное 100 гр
Возьмите шапминьоны, нарежьте и обжарьте на растительном масле.
Как жарить шампиньоны можно почитать подробное описание в статье на моей стораничке "Как быстро, просто и вкусно пожарить шампиньоны", а также посмотреть подробный видео рецепт.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и жарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Отварите заранее картофель в мундире и остудите. Нарежьте на кружочки толщиной 0,5 см. Возьмите форму для запекания и выкладывайте слоями. Первый слой картофель.
Запеканкау из картофеля приготовленную в стеклянной или керамической форме можно подавать на праздничное застолье прямо в форме. Выглядит аппетитно и красиво!
Жареные грибы смешайте с луком и выложите на картофель. Оставьте 20-25 жареных грибочков на потом.
Сочной и ароматной получается картофельная запеканка с грибами благодаря заливке.
Приготовьте заливку.
Соедините яйца, сливки и майонез, перемешайте венчиком до однородности.
Сверху на картофель натрите твердый сыр на крупной терке. Выложите жареные шампиньоны, залейте заливкой.
Отправляйте запеканку в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Сверху расплавится сыр и появится аппетитная румяная корочка. Доставайте из духовки и приглашайте всех к столу.
Запеканка хорошо нарезается на квадратные кусочки для подачи порционно. Подавайте на стол посыпав зеленью, а также с овощными салатами или солениями из овощей. Всем приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соц сетях! Приятного аппетита!
Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты"