Рецепт мексиканского буррито

Ингредиенты

1. Филе куриное (филе грудки) — 1 шт
2. Перец болгарский— 1 шт
3. Лук репчатый — 0,5 шт
4. Чеснок — 2 дол.
5. Перец зеленый ( 3-5 кружочков халапеньо маринованного)
6. Лаваш (тортилья) — 4 шт
7. Томаты в собственном соку — 200 мл
8. Сыр мягкий (или твердый) — 100 г
9. Фасоль консервированная (красная, а еще лучше черная) — 4 ст. л.
10. Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
11. Кинза — 1 пуч.( по желанию)
12. Соль
13. Перец черный (молотый)
14. Тмин (молотый) — 0,5 ч. л. (по желанию)
15. Паприка — 2 ст. л.
16. Масло оливковое

Количество порций: 4

Лук порезать полукольцами (или четверть кольца).

Чеснок мелко порезать.

Лук с чесноком слегка обжарить на сковороде на оливковом или любом другом растительном масле. Не доводить до золотистого цвета.

Нарезать тонкими прямоугольными кусочками куриное филе.

Добавить курицу в сковороду к луку и хорошенько обжарить.

Нарезать сладкий перец соломкой и добавить его в сковороду к остальным продуктам.

Халапеньо мелко порезать и добавить в сковороду.

Посолить.

Добавить специи по вкусу и томаты в собственном соку.

Порубить кинзу и добавить в сковороду. Все это тушить около 3-5 мин.

Натереть сыр. Сыр разделить на две части - одна пойдет внутрь бурито, а вторая сверху.

Положить на тортилью 1/4 начинки.

Сверху положить кукурузу и фасоль. Добавить сыр.

Завернуть начинку в лепешку. Повторить для остальных лепешек.

Уложить буррито в форму, полить соком от томатов и посыпать сверху сыром. Поставить в заранее разогретую духовку до 160°C на 10 мин.

Подавать на тарелке с соусом гуакамоле, по желанию с соусом сальсой. Можно полить немного сверху сметаной.

Спасибо за то что дочитал до конца подписывайся на канал у нас будет много интересных рецептов!