Существует большое количество блюд в основу которых входит фунчоза. Одно из них-фунчоза с овощами и куриным филе. К тому же, оно обладает ярким и запоминающимся вкусом. Результат приятно вас удивит, а само приготовление не займетзаймёт много времени.
Ингредиенты:
1. Куриное филе (грудка) - 1шт;
2. Фунчоза (стеклянная лапша) - 150г;
3. Средняя морковь-1шт;
4. Сладкий перец-1шт;
5. Лук-порей (берём белую часть) - 1шт. (10 колец);
6. Зелёный лук-2шт;
7. Свежий укроп-1-2 веточки;
8. Семена кунжута-2ст. л. ;
9. Чеснок-1 зубчик;
10. Свежий имбирь-5 небольших кусочков;
11. Подсолнечное масло;
12. Соль и перец по вкусу.
Интересный факт:
Лапша фунчоза готовится из зелёнызелёные бобов и нарезается тоньше обычной лапши. В приготовлении блюд удобнее использовать её, нежели сами бобы так, как в ней сохраняются все полезные свойства и на саму готовку уходит меньше времени.
Пришла к нам лапша из Азии, от других разновидностей отличается нежной консистенцией, приятным вкусом и прекрасно гармонирует со специями и различными продуктами.
Переходим непосредственно к приготовлению.
Пошаговый рецепт:
1_Подготовить ингредиенты;
2_Лапшу отправляем в холодную воду на 30-40 минут;
3_Вынимаем из воды, подсушиваем самую малость и разрезаем;
4_Очищаем и нарезаем соломкрой сладкий перец. Морковь либо натираем на теркетёрке, либо нарезаем соломкой;
5_Лук-порей, зеленыйзелёный лук и чеснок нарезаем мелко;
6_Куриное филе нарезаем тонкими полосочками;
7_Укроп и имбирь мелко шинкуем;
8_Чеснок и кольца лука-порея обжариваем на подсолнечномподсолнечное масле 2 минуты;
9_Добавляем в сковороду заправленные перцем и солью кусочки филе и обжариваем до образования лёгкой корочки;
10_К мясу добавляем сладкий перец и морковь и обжариваем 15 минут;
11_Выкладываем в сковороду зелёный лук, имбирь, семена кунжута и готовую лапшу, солим, интенсивно перемешиваем и обжариваем ещё пару минут;
12_Фунчоза с куриным филе и овощами готова!
Подаём к столу в тёплом виде и посыпаем мелким укропом для украшения.
Приятного вам аппетита!