Чаевыми называют оплату сверх чека официанту или кому-либо из обслуживающего персонала. Таким образом мы поддерживаем и благодарим за хорошо выполненную работу, усердие.
Однако несмотря на общее принятую практику, мало у кого есть четкое понимание, в какой сумме должны быть выплачены чаевые, каков их нижний и верхний предел.
Конечно же, далеко не все люди дают чаевые официантам, сантехникам, консультантам. Есть исследования, согласно которым только 50% россиян оставляет чаевые. Из них до 30% не могут точно назвать сумму чаевых, 25% не оставляют чаевых вовсе. Конечно же, это дело каждого, тем не менее чаевые - это приятный бонус для работника.
В России принято оставлять до 15% чаевых от чека. При этом сумма складывается из различных факторов, например, это уровень обслуживания, в каком именно заведении вы находитесь, ваше личное впечатление, общая сумма, прописанная в чеке. Согласитесь, есть разница: вы съели бизнес-ланч или отпраздновали большую свадьбу. Или вы сидите в простой закусочной, или в дорогом фешенебельном ресторане, где существуют свои негласные правила.
Если обслуживание прошло отлично, то приятным бонусом для официанта будет 10% от чека, это стандарт.
Почему чаевые - это правильно? Прежде всего, потому что иногда официанты работают по минимальной ставке, и основной доход формируется из чаевых, оставляемых гостями. Именно поэтому лишая человека чаевых. вы фактически уменьшайте его дохо,. а также доход его коллег. Например, в ресторане зачастую чаевые делятся пополам. в том числе. они достаются и работникам кухни, уборщикам и так далее.
После того, как вы расплачиваетесь в ресторане, вы оставляете стандартные 10% для официанта. В том случае, если официант не принес сдачу, вы имеете полное право потребовать ее.
Имейте в виду, в разных странах есть разные правила, как именно оставлять чаевые. Например, греческим таксистам чаевые не положены, также они не даются лифтеру или консьержу в отеле.
Если у вас слишком много мелочи, не унижайте человека монетками, они не всегда радуют, выбирайте для этого купюру.
Иногда чаевые уже включены в счет, но это должно быть обязательно прописано.
По данным Сбербанка в среднем в ресторанах оставляют 7,5% чаевых от общей суммы чека.