Добрый день, уважаемые читатели. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сельди пряного посола в домашних условиях.
Сначала подготавливаем сельдь, отрезаем головы, потрошим. Режем на порционные кусочки. Кто не ест головы, можно их не солить, мы солим полностью всю рыбу.
Далее готовим рассол. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, 4 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и одну пачку приправы для пряного посола сельди, ставим на огонь и доводим до кипения.
Далее остужаем рассол до комнатной температуры и выкладываем в него нашу рыбку.
Придавливаем тарелкой, подходящей по размеру кастрюли, можно положить сверху груз, у меня нет, поэтому я не ложила.
Закрываем сверху крышкой отправляем в прохладное место на сутки.
По истечении суток наша рыбка будет готова. Если вы солите сельдь полностью не разрезая, то понадобится 3-4 дня для засолки.
Приятного аппетита.
Ставьте лайк, делитесь в соц. сетях и подписывайтесь на мой канал.