Общее количество марок виски давно превысило 5000 и попробовать их все вряд ли представляется возможным (но стремиться к этому надо). Самым авторитетным в мире специалистом и «оценщиком» виски считается Джим Мюррей, тот самый автор знаменитой книги «Библия виски», хотя в начале своего пути он писал о футболе, а потом уже переключился на виски. Считается, что с тех пор он видел больше производств виски, чем кто-либо еще в мире.
Его книга разбита на категории: «виски года», «скотч», «односолодовый шотландский виски», «купажированный шотландский виски», «ирландский виски», «американский виски», «бурбон», «ржаной виски», «пшеничный виски», «канадский виски», «японский виски», «европейский виски», «мировой виски».
Здесь представлены пять победителей в категории лучших шотландских виски года. Хоть кому-то повезло их попробовать. Или дорогие (№4)и или очень редкие. Вот такая работа у человека...
1. Collectivum XXVIII (бочковой виски года) 57,3%
Это сложный купажированный виски с тонким ароматом и сложным вкусом. В его составе 28 односолодовых виски с различных виноделен, принадлежащих компании Diageo Distribution, которая является крупнейшим производителем алкогольных напитков класса премиум. Количество используемых виски в купаже вошло в его название.
Виски бледного янтарного цвета. Ароматический букет невероятно мягок с пряно-сладкими фруктовыми тонами с оттенками ириса, ванили и акцентами сушеных яблок.
Вкус богатый, округлый, сбалансированный, с тонами лимонных цукатов, оттенками грецких орехов, миндаля, гвоздики, темного шоколада и дуба. Послевкусие средней продолжительности с теплыми пряными нотами.
2. Berry Bros & Rudd Cambus 26 Years Old 1991 (зерновой виски года) (55,1%)
Berry Bros. & Rudd - это семейный бизнес, основанный в 1698 году. 26-летний виски из одного зерна был разлит в 2018 году из бочки № 61972. Бочка № 061972 была выбрана группой состоящая из эдинбургских негоциантов и владельцами виски-баров. Тот виски который мы вряд ли найдем в России.
Аромат мягкий и кремовый. Виски имеет сладкий вкус мятного пирога, апельсина и ванили на фоне дуба. Послевкусие долгое и ванильное.
3. Ballantine’s 17 Year Old (купажированный виски года) (40%)
Рецепт изготовления Ballantine's 17 Years Old, купаж лучших солодовых и зерновых виски выдержанных в дубовых бочках 17 лет, был создан ещё в 30-х годах прошлого века и остается неизменным до настоящего времени. В нем собрано более 40 солодовых и зерновых виски со всех частей Шотландии
Виски золотисто-янтарного цвета с ароматом имеющий оттенки дуба, сладкой ванили и терпкого дыма. Виски обладает выразительным, сложным вкусом с яркими нотами сладкого меда, лакрицы и пряными оттенками. Продолжительное нежное послевкусие с акцентами специй.
4. The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207 (Односолодовый виски года (из одной бочки)) (47,1%)
Это тот самый тип виски вкус которого мы когда-нибудь вряд ли узнаем. Хотя надежда умирает последней... Виски прошли выдержку в бочке (№16207) из-под бурбона с 27 октября 1969 года на винокурне Glenrothes distillery. Он созревал почти 50 лет, прежде чем была разлит в 2018 году. Эта роскошная бочка произвела всего 141 бутылку, а это означает, что лишь немногие счастливчики смогут попробовать ее глубокие и теплые уникальные ароматы. Каждая бутылка представлена в красивой кожаной коробке и в комплекте с образцом реплики 5cl и книгой в кожаном переплете с местом для ваших собственных дегустационных заметок.
5. Glen Grant Aged 18 Year Old (Односолодовый виски года (из разных бочек)) (43%)
Абсолютный победитель в категории шотландского виски 2019 года.
Часть недавно возобновленного ассортимента Glen Grant. Этот односолодовый виски выдерживался не менее 18 лет в дубовых бочках самого высокого качества, отобранных вручную. Виски ограниченного выпуска. Можно найти в России только по заказу.
Насыщенный аромат с цветочно-дубовыми оттенками. Вкус насыщенный, нежный с нотами карамели, сушеного изюма и ванили. Послевкусие долгое и сладкое с оттенками орехов и специй.
Джим, безусловно, авторитетный эксперт в своем деле и, на верное, знает о виски больше, чем кто-либо. Однако это не отменяет того факта, что рейтинг, основанный на вкусах и предпочтениях одного человека, не может заслуживать доверия. Впрочем он сам говорит, что Ваше мнение самое главное. И тем не менее...
Читайте также:
4 победителя в категории "Лучший ирландский виски"