Предлагаю вам рецепт колдунов. Уверяю что мало кто ел такие. Большинство жарят их блинчиками с начинкой... Но настоящие колдуны это что то. Приготовление простое и ничем не отличается от классических колдунов которые привычные нам. Для приготовления необходимо: Итак, начнет все как обычно. тесто для колдунов готово. теперь будем делать колдуны. Теперь дело за малым. Будем жарить наши колдуны. При желании их можно слегка обжарить а потом допекать колдуны в микроволновке или в духовке. форму колдунов я делаю примерно с ладошку что бы мясной фарш ощущался в колдунах. Колдуны получаются очень вкусные и сочные. Радуйте своих родных и близких вкусными блюдами. Приятного аппетита! Пробуйте и наслаждайтесь легким и доступным рецептом.если вам понравилось то ставьте лайк. А так же подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые и вкусные рецепты. С уважением. Ждем в гости.
Предлагаю вам рецепт колдунов. Уверяю что мало кто ел такие.
Большинство жарят их блинчиками с начинкой... Но настоящие колдуны это что то. Приготовление простое и ничем не отличается от классических колдунов которые привычные нам.
Для приготовления необходимо:
- Картофель, лук, мясной фарш, специи и соль. При желании можно добавить чеснок.
- Количество ингредиентов зависит от количество порций.
Итак, начнет все как обычно.
- Моем и чистим картофель
- Натираем его на мелкой терке и выкладываем готовую смесь в дуршлак для того бы что бы стекла не нужная жидкость.
- По возможность отжать руками, тесто должно быть как можно гуще, (можно добавить пару ложек муки .но лучше обойтись без нее).
- В готовый фарш из тертого картофеля добавить 1-2 яйца, мелко нарезанный лук, соль, перец и специи по вкусу.
тесто для колдунов готово.
- В мясной фарш (выбор за вами. я предпочитаю смешанный) добавляем так же 1 яйцо, мелко резанный лук, соль, специи по вкусу.
теперь будем делать колдуны.
- В ладошку руки кладем некоторое количество картофельного фарша и делаем блинчик
- и сверху кладем готовый мясной фарш
- Закрываем сверху небольшим количеством картофельной смеси и формируем котлетки. (при желание готовые котлетки можно обвалять в сухарях, но тогда они будут более сухие).
Теперь дело за малым. Будем жарить наши колдуны.
- На хорошо разогретую сковородку наливаем масло и укладываем наших красавцев, масло не жалейте.
- Хорошо обжарьте с обоих сторон. Для полного приготовления лучше всего после обжарки с двух сторон накрыть крышкой сковороду и жарить до полного приготовления на маленьком огне. Я сделала специально для вас два колдуна обваленных в сухарях и два без сухарей. Разница заметна.
При желании их можно слегка обжарить а потом допекать колдуны в микроволновке или в духовке.
форму колдунов я делаю примерно с ладошку что бы мясной фарш ощущался в колдунах.
Колдуны получаются очень вкусные и сочные. Радуйте своих родных и близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!
Пробуйте и наслаждайтесь легким и доступным рецептом.если вам понравилось то ставьте лайк.
А так же подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые и вкусные рецепты. С уважением. Ждем в гости.