300 г куриной печени
2-3 картофелины
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
1 небольшой соленый огурец
растительное масло
соль
перец.
Куриную печень и картофель по отдельности отвариваем в подсоленной воде.
Лук и морковь шинкуем, обжариваем на растительном масле.
Соленый огурец и остывший картофель натираем на терке, печень измельчаем блендером.
Все ингредиенты перемешиваем, формируем небольшие круглые биточки.
Обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
Подаем с зеленью и сметаной к гречке или рису.
Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру"
А так-же в нашей группе В контакте.
