Пикша в томатно-овощном соусе

В холодном виде пикша ещё вкуснее! Муж сказал, что соус напоминает ему томат из банок с килькой в советские времена.

Ингредиенты:

• 1 филе пикши (500 г),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2 помидора (4-6 шт. черри),
• 2 ч.л. томат-пасты,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 небольшой сладкий болгарский перец,
• 1 ч.л. соевого соуса,
• 1/2 ч.л. сахара,
• 2 щепотки сухого базилика,
• 2 щепотки сухого орегано,
• соль,
• перец крупно молотый,
• масло растительное для обжарки,
• вода.

Как приготовить:

• Рыбное филе порезать на куски, проверить на косточки, вынуть их. Филе посолить, поперчить.

• Лук, морковь, чеснок очистить и порезать соломкой. Томаты порезать на дольки.
• В чашу мультиварки налить масло для обжарки, на режиме «Жарка» овощи спассеровать. Затем положить сухие приправы, соль, сахар, перец, томатную пасту, размешать. Налить немного воды и потушить 3-4 минуты на режиме «Жарка».
• Затем овощи вытащить и измельчить в блендере. Консистенция не пюреобразная, а такая, чтобы остались маленькие кусочки.

• Овощную смесь положить в чашу мультиварки, налить соевый соус, перемешать. Положить сверху кусочки пикши, слегка утопить их в соус.

• Готовить на режиме «Рыба» 6 минут.

• При подаче рыбу в томатно-овощном соусе посыпать зеленью.

Полезный совет: тельное с грибами