Ингредиенты:
Мука-1кг
Маргарин-150гр
Яйца-2шт
Молоко-400мл
Соль-1.5 ч.л.
Дрожжи-1 ст.л.
Маргарин растопить,не много остудить,молоко согреть примерно до 40 градусов,добавить дрожжи и оставить на минут 5.В чашу для замеса теста: влить яйца,соль,маргарин,опару (молоко/дрожжи) все смешать и постепенно ввести муку(на эти пропорции обычно 1 кг уходит),замесить тесто мягкой консистенции и в конце замеса,втереть в тесто подсолнечное масло примерно 2 ст.л,накрыть пищевой плёнкой,поставить в тёплое место,и дать подняться на миг 45-60,как поднимется снова размять тесто и оставить на минут 10-15
Из готового теста сформовать шарики в среднем у меня получаются из этого теста 20-25 пирожков) сформованные шарики оставить под пищ. Плёнкой на минут 10-15 для расстойки,после раскатать каждый шарик,выложить начинку (начинка любая,на своё усмотрение) заплести косичку,хотите косичкой вниз,хотите Вверх тоже на ваше усмотрение,так же оставить на мин 10-15 под пищ. Плёнкой для расстойки,после смазать яйцом и в духовку на 180 гр. до румянца
в среднем 25-30 минут,но у всех печки разные,я ориентируюсь на румянец☺️ вот!
Приятного аппетита мои дорогие читатели!