В Азербайджане и Турции такие блинчики называются "Кутабы" .
Частенько в Турецких отелях их готовят прямо при Вас, это своеобразное шоу по кулинарии на берегу средиземного моря . Как говорится всё включено . Заказывайте!
Но Мы не в Турции и делать такие блинчики с начинкой как-то лениво!
Поэтому берем лаваш армянский -упаковку , нарезаем его полосками ,соотношение сторон 1 к 3 . У меня получилось 10 полосок из которых выйдет 5 крупненьких конвертиков.
Начинка может быть любой, но мне особо нравится творог с зеленью и сыром.
Итак Нам понадобятся:
1.-Упаковочка творога желательно рассыпчатого зернистого. 180 грамм.
2- Любимая вами зелень в данном случае-укроп.
3.Нарезанный полосками лаваш.
4. Тертый сыр . грамм 50
5 . И одно сырое Яйцо .
Складываем две полоски крест на крест.
Замешиваем.(Зелень, Творог и Сыр)
Выкладываем начинку на перекрестие.
Заворачиваем края ,начиная с нижней полоски.
И края с полоски на которой лежит начинка.
У нас получилось пять аккуратных конвертиков.
Разбиваем яйцо и обмакивая в нем наши ленивые "кутабы" выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон в течении одной- двух минут.До золотистой корочки.
Вкусные ленивые блинчики с начинкой из творога с зеленью и сыром готовы!
Попробуйте это несложно и очень вкусно!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт ставим лайк .
Подписывайтесь на канал чтобы не упустить новые статьи.
Кулинарных шедевров Вам на вашей кухне!