Лучшие супы недели №47

И обед - не обед, коль к обеду супа нет.

Овощной суп со сливками - из разных овощей, в том числе из капусты, стручковой фасоли, сладкого перца, зеленого горошка, - получается очень лёгким, с приятным сливочным вкусом.

картофель, капуста белокочанная, фасоль стручковая, горошек зелёный, перец болгарский, морковь, лук репчатый, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа

Очень простой, но сытный куриный суп с пшеном и перепелиными яйцами разнообразит ваше обеденное меню. Изюминка блюда - добавление целых отварных перепелиных яиц, благодаря которым супчик получается оригинальным и красивым.

курица (любые части), яйца перепелиные, пшено, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло растительное, зелень укропа

Рассольник часто готовят с добавлением перловки или риса. Попробуйте еще один вариант этого старинного русского супа - рассольник с гречкой. Суп варится на наваристом мясном бульоне из говядины на косточке. И конечно же, с традиционными, обязательными для рассольника солёными огурцами.

говядина, крупа гречневая, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, зелень петрушки, сметана

Сливочный суп из индейки со стручковой фасолью и орехами - ароматный, необычный. Особенным этот суп делают в первую очередь орехи, но также и приятная кремовая текстура, нежное филе индейки, интересное сочетание продуктов.

филе индейки, фасоль стручковая, орех грецкий, картофель, морковь, лук репчатый, сливки, мука пшеничная, масло растительное, лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Айнтопф - немецкое блюдо, которое представляет собой густой суп, нечто среднее между первым и вторым. Айнтопф "Осенний" с тыквой, сладким перцем и кукурузой готовится на курином бульоне. Получается очень яркое, насыщенное блюдо, густоту которого вы можете регулировать по своему желанию.

куриные бёдрышки, тыква, кукуруза консервированная, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, чеснок, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки

Фасолевый суп с капустой и помидорами - лёгкий овощной суп. Фасоль, овощи и ароматная приправа карри отлично сочетаются, делая этот полезный суп без мяса весьма вкусным.

фасоль, картофель, помидоры, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, чеснок, карри, перец чили, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода

Густой томатный суп с овощами и фрикадельками - яркое блюдо с насыщенным вкусом. Помидоры, кабачки, болгарский перец, а также сочные обжаренные фрикадельки, - всё в этом блюде удачно подобрано, создавая гармонию вкуса.

фарш мясной, кабачки, помидоры, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, яйца, хлебные крошки, томат-паста, базилик, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №46”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!