В каждом заведении есть свои секреты, о которых посетители даже не догадываются. Но нужно их знать или лучше оставить это дело? Давайте немного раскроем занавес тайн, а что с этим делать вы решите сами.
Несвежая еда - самый настоящий миф. Руководству намного важнее репутация заведения, чем экономия на продуктах. Плохие отзывы на кухню очень плохо влияют на общую картину, поэтому проще закупить качественные продукты, чем потом тратить деньги на "очистку репутации".
Иногда мы(официанты) вешаем табличку "забронировано" на большой стол, ведь туда может сесть как и большая компания, так и парочка, которая обязательно закажет чайник чая. В первой ситуации уборки много после стола. Вторая же влечет за собой жалобы клиентов на то, что пара заняла такой большой стол, а им сесть некуда. Лучше перестраховаться.
Большинство официантов просто напросто не знает меню, и это неудивительно, ведь позиции могут меняться каждый месяц. Поэтому с рекомендацией блюд могут возникнуть некоторые проблемки. Такова реальность, извините.
Если вы хотите стакан воды, да и бесплатный, то Вам стоит знать, что это обычная вода из под крана. О фильтрации и речи быть не может. Хотите нормальную воду - будьте добры заплатить.
Обычно к постоянным клиентам, которые оставляют хорошие чаевые отношение намного лучше, чем к любому другому гостью. И к нему пытаются как можно быстрее попасть все официанты.
Праздничные дни - настоящий ад, как для персонала, так и для гостей. Официанты уставшие и загружены. Это очень сильно сказывается на их работе,поэтому в суматохе официант легко может перепутать заказы. Надеясь, что никто не заметит и заплатит за это. Поэтому всегда проверяйте ваш чек.
В каждом ресторане есть системы продаж, поэтому не удивляйтесь, что вам настойчиво рекомендуют именно "этот" десерт и лимонад. За каждую продажу официант получит бонусы, которые будут приятным плюсом к зарплате.
Это наши маленькие секреты, которые могу оказаться для Вас огромным открытием. Поэтому будьте добры и вежливы с официантом, ведь он может хранить "особый" секрет вашего блюда.
P.S. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки.
Также можете ознакомиться с другими нашими статьями: