Всем огромнейший кулинарный привет! Этой осенью я открыла для себя удивительное вкусовое сочетание - мак + сливы. Как-то раньше всю выпечку я готовила или с маком, или с фруктами, но теперь все изменилось. И я спешу поделиться рецептом с вами, мои дорогие читатели.
Приготовление
В глубокую емкость, удобную для замешивания, просеиваю муку.
В центре горки из муки делаю углубление и крошу дрожжи.
В отдельную небольшую посуду вливаю теплое (не горячие!) молоко и высыпаю 40 г сахара, размешиваю до растворения последнего. Выливаю к дрожжам и аккуратно перемешиваю, захватывая небольшое количество муки.
Накрываю полотенцем и оставляю теплом месте на четверть часа.
Сливочное масло растапливаю на водяной бане или в микроволновой печи. Добавляю масло, оставшееся теплое молоко, сахар и яйца, небольшую щепотку соли.
Замешиваю тесто и оставляю его на 30 минут закрытым полотенцем.
Поверхность (стол или доску) присыпаю мукой и раскатываю половину тесту. Должен получиться пласт размером 30х40 см.
Тесто разрезаю на полоски острым ножом.
Выкладываю маковую начинку (я чаще всего беру готовую). Удобнее это сделать с помощью кондитерского мешка.
Края каждой полоски свожу в середину и защипываю.
Форму для запекания (диаметр 22 см) смазываю сливочным маслом, присыпаю мукой и выкладываю заготовленные рулетики с маком. Укладывать нужно с края по окружности формы. Оставляю будущий пирог постоять на 10 минут.
Сливы разрезаю на половинки и удаляю косточки. Расставлю их между рулетиками теста. Выпекаю при 175 градусах в течение 40 минут.
Готово! У пирога получается очень насыщенный кисло-сладкий вкус, самое то для чашечки липового чая. Остается пожелать вам приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мука - 500 г
- Дрожжи - 42 г
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 80 г
- Сливочное масло - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сливы - 1,8 кг
- Соль - 1 щепотка
- Сахарная пудра - по вкусу
Обязательно подписывайтесь на наш вкусный ДЗЕН канал, чтобы не пропустить вкусные и интересные рецепты. Делитесь своими рецептами и фото отчетами в комментариях, нам очень важно ваше мнение.
Вам будет интересно:
Удивительная Делиция - торт, от которого невозможно оторваться
Торт на раз, два, три и вы отличная хозяйка, а секрет мы никому не расскажем
Этот простейший торт покорит ваше сердце