Выбор вина – дело непростое. Нужны знания и опыт, чтобы не прогадать и купить качественный продукт. Если вы ужинаете в ресторане, с выбором поможет сомелье. Этот специалист подскажет вам, какое вино лучше подойдет к блюду, которое вы заказали. И объяснит, почему именно это вино совершенно необходимо попробовать.
Но как быть, если вы отправились в самостоятельное путешествие вдоль длинных полок супермаркета, а знаний маловато?
Или, возможно, вы не очень уверены в своих собственных пожеланиях и предпочтениях?
Эти советы помогут вам сделать правильный выбор.
1. Если вы новичок-винолюб, выбирайте белое или розовое. Так же, как и вкус к еде, вкус к вину развивается постепенно. Учёные из Сономского университета доказали, что, как правило, людям сначала нравится вкус сладких белых и розовых вин. А затем они учатся различать более разнообразные ароматы сухих вин. Вина с высоким содержанием танинов, которые так ценятся профессионалами, с первого раза не понравятся никому.
2. Выбирайте вина с теми ароматами, которые вам больше всего нравятся. Следите за своими ощущениями во время дегустации. Запоминайте, какой аромат вам понравился больше, и какому сорту винограда он соответствует. В следующий раз, покупая вино, отдавайте предпочтение полюбившемуся сорту.
3. Не забывайте о том, что повод тоже важен. Зачем вам нужно это вино: вы собираетесь насладиться им в одиночестве или разделите бутылку с друзьями? Будете готовить блюдо с добавлением вина, или ищете компаньона к сложному блюду? Лайфхак: для большой компании возьмите разнообразные вина. Имейте по бутылке красного, белого, розового; тихие и игристые; сухие и полусладкие. Как говорится, на любой вкус. Большинству вы точно угодите!
4. Читайте контрэтикетку. Даже если вы в восторге от красивой картинки на бутылке, стоит перевернуть ее и прочитать то, что написано мелким шрифтом. Как минимум, вино должно быть розлито в месте производства и произрастания винограда. Иначе нет гарантии, что это качественный напиток. И вообще, чем больше информации на контрэтикетке – о сорте винограда, категории вина, производителе – тем лучше.
5. Каждый раз, пробуя новое вино, делайте записи. Так вы научитесь дегустировать, различать ароматы, поймете, какие вина вам действительно нравятся, и больше не ошибетесь с выбором. Удачных вам покупок!
Подписывайтесь на канал Rioja Wine Russia!