Что может быть лучше пышных бабушкиных оладьев на завтрак? Но внуки часто капризничают, поэтому моя мама нашла к ним подход и предложила панкейки. Это традиционное американское блюдо, что-то среднее между блинами и оладьями.
Ингредиенты
Ингредиенты для 8-10 панкейков:
- 225 г муки.
- 300 мл молока.
- 1 яйцо.
- 50 г сливочного масла.
- 1 упаковка ванильного сахара.
- 1 пакет разрыхлителя.
- Щепотка соли.
- 2 маленьких кусочка сливочного масла для сервировки.
- Кленовый сироп.
Приготовление
В глубокую миску разбиваю куриное яйцо. Добавляю к нему 300 мл молока.
С помощью миксера взбиваю все до образования пены.
Помещаю сливочное масло в микроволновую печь на пару минут, чтобы оно растопилось. Затем вливаю его в смесь молока с яйцом.
Через ситечко просеиваю пакетик разрыхлителя.
Затем просеиваю 225 г муки.
Все тщательно перемешиваю миксером.
Когда получится жидкое тесто, выключаю миксер.
Ставлю на плиту сковороду с толстым дном и разогреваю ее.
Обратите внимание, что я не использую масло для жарки - в смеси уже есть топленое сливочное масло. За счет него тесто не будет прилипать к сковородке.
При помощи ложки набираю порцию теста и выкладываю на сковородку. Формирую из него блинчик.
Обжариваю сначала с одной стороны, затем с другой по 4-5 минут.
Готовые панкейки выкладываю на тарелку стопкой.
Сверху обязательно выкладываю пару кусочков сливочного масла - от горячего оно растает.
Поливаю панкейки кленовым сиропом или медом и подаю к столу.
Приятного аппетита!
Посмотрите похожий видеорецепт с нашего YouTube канала
Вам также может понравиться:
Подписывайтесь на наш вкусный Дзен-канал Приправа клуб