Сегодня во всем мире отмечают Праздник молодого вина и пьют знаменитое французское Beaujolais Nouveau.
Во всем мире третий четверг ноября - это праздник Божоле Нуво. И это просто праздник веселья и прекрасный повод собраться с друзьями. Сегодня я постараюсь разрушить несколько мифов, которые есть у русских в отношении Божоле Нуво.
Миф 1. Французы не пьют Божоле нуво.
Божоле - это французский регион, который находится в исторической части Бургундии. Божоле нуво - первое вино урожая этого года, поэтому оно очень легкое, с фруктовым вкусом. Французы его действительно никогда не пьют в течение года. Но выпить Божоле Нуво в третий четверг ноября - это святое. Это самая настоящая традиция.
Миф 2. Все вина из Божоле нужно пить молодыми.
Действительно, Божоле Нуво - это точно не тот тип вина, который нужно хранить годами. Чем больше его хранить, тем кислее оно становится, и теряет свой легкий банановый привкус.
Но в регионе Божоле есть еще другие вина, не только Нуво. Например, Божоле Виллаж (Beaujolais Villages). Оно уже чуть более терпкое, но все еще сохраняет фруктовые нотки. При этом его необязательно пить холодным, его можно хранить до 6 лет, и вкус его не испортится.
Миф 3. Божоле Нуво - новый праздник.
Всем понятно, что Божоле Нуво - это шикарная маркетинговая акция. Владельцы виноградников, производящих Божоле Нуво, зарабатывают огромные деньги за 1 день - в этом году это 21 ноября.
Но началось все еще в XIX веке. Производители вина в регионе Божоле специально решили организовать праздник, который будет означать начало нового винного сезона. И в итоге это даже дошло до правительства. В середине XX века был принят закон, который запрещал продавать вино до 13 ноября. А в 1985 году его обновили и привели в соответствие с традицией: теперь молодое вино нельзя продавать в рознице с 3го четверга ноября.
Миф 4. Божоле Нуво - легкое вино, поэтому его можно пить много.
Эх, вот с чем-чем, а с Божоле Нуво лучше не "перебарщивать". Это вино делается из единственного сорта винограда, но по качеству виноград уступает большинству других вин. На виноградниках, где выращивают сорт "гамэ", из которого делают Божоле Нуво, лозы продоносят лет 20-30, а потом их заменяют на новые, чтобы получить больше винограда. Сравните: обычно на виноградниках лозы меняют примерно раз в 50 лет. Поэтому если выпить много "Божоле нуво", но голова на следующее утро определенно будет болеть.
Миф 5. Почти все Божоле Нуво экспортируют.
Нет, на самом деле французы все-таки очень любят свой праздник молодого вина, поэтому первая страна по употреблению Божоле Нуво - Франция. И есть множество производителей, которые не отправляют свое вино на экспорт.
Но есть и другие производители: те, кто производит Божоле Нуво в огромных масштабах и отправляет заграницу.
Угадайте, в какой стране больше всего пьют Божоле нуво?
Прекрасного вам Праздника молодого вина! Надеюсь, что и у вас сегодня вечером или в выходные получится отпраздновать его с бутылочкой Божоле Нуво. Рассказывайте потом в комментариях, каким вкусом оно обладает в этом году: банана, сливы, или, может, яблока?
Подписывайтесь на мой канал: я делюсь с вами всем самым интересным, что знаю о Франции и о французах.
Напоминаю, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
