Мед очень полезен для организма, он содержит в себе очень много полезных веществ, улучшающих наше самочувствие и состояние. Но для людей страдающих сахарным дибетом, возникает вопрос, можно ли его употреблять? Сегодня мы попытаемся разобраться.
Мед содержит в себе фруктозу и глюкозу, которая отлично заменяет сахар. Эти вещества усваиваются организмом, не используя инсулин. Они содержат в себе множество витаминов, таких как В3, В6, В9, РР, С, а так же минералов, таких как магний, кальций, фосфор, железо. Каждодневное его употребление способствует: улучшению работы ЖКТ, сердечно сосудистой системы, нервной системы, укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ.
И вроде бы все хорошо, мед не содержит сахара, отлично усваивается и очень полезен, но можно ли его употреблять при сахарном диабете?
Все его положительные качества сойдут на нет при диабете, если не принять во внимание его показатели: инсулиновые и гликемические. Что же это такое?
Инсулиновый индекс, это показатель выработки инсулина поджелудочной. На каждый продукт этот индекс свой, и для меда он равняется высоким, 85 единицам.
Гликемический индекс показывает как быстро повышается уровень глюкозы в крови. Повышение сахара в крови приводит к выбросу инсулина. Мед в данном случает находится в группе быстрых углеводов, что приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Его индекс составляет от 30 до 80 единиц.
Посути своей мед содержит 50% фруктозы и 45% глюкозы. Слишком большое его употребление может привести к ожирению, а это очень негативно влияет на организм при сахарном диабете. Особенно это касается людей с диабетом 2 типа, при котором необходимо употреблять сугубо низкокалорийную пищу, а мед как раз таки является высококалорийным продуктом. Поэтому слишком большое количество меда в пище, может привести к проблемам с сердцем и ЖКТ.
Так что же делать?
Все очень просто. Необходимо употреблять только необходимые, разрешенные, сорта меда и придерживаться дозировки. К разрешенным относятся такие сорта, как: липовый, гречишный, акациевый, каштановый.
При 1 типе диабета достаточно 1 столовой ложки в день. При 2 типе диабета, 2 чайные ложки в день, и их необходимо разделить на 3-4 части в день, по 0.5 ложки.
Так же придерживайтесь правил: не перегревайте и не добавляйте мед в пищу, температура которого выше 60 градусов, не употребляйте его, если у вас появилась аллергия или ухудшилось самочувствие.
Так что же мы поняли из этого. Мед не так вреден при диабете, если придерживаться простых правил, подобрать нужный сорт и дозировать его в соответствии с типом диабета.
Здоровья вам!