Харчо — ещё одно первое блюдо, которое пользуется большой популярностью среди обывателей и гурманов. Его главная особенность — использование не совсем типичного вида мяса — баранины. Приготовить этот суп можно очень быстро и без особых усилий прибегши к помощи мультиварки!
Ингредиенты:
- Филе баранины — 500г
- Картофель — 400г
- Репчатый лук — 150г
- Томатная паста — 80г
- Шлифованный рис — 70г
- Чеснок — 15г
- Растительное масло(подсолнечное) — 50мл
- Вода питьевая — 2л
- Соль, травы и специи по вкусу
Тщательно промыть баранину. Промыть рис до прозрачной воды. Мясо, картофель и лук нарезать мелкими ломтиками. Чеснок измельчить до кашицы. В ёмкость мультиварки залить растительное масло, запрограммировать на жарку на 5 минут и поместить в чашу лук и томатную пасту, периодически медленно перемешивать смесь до окончания программы. В чашу мультиварки поместить все оставшиеся компоненты и залить их питьевой водой. Выставить программу супа и готовить на протяжении часа. По вкусу добавить соль, специи и пряности. Отлично в сочетании с бараниной работает базилик — он добавит гармоничные свежие нотки в аромат блюда. Подавать харчо нужно горячим, по желанию со сметаной и ржаным либо бородинским хлебом.