Кыстыбый- мое любимое блюдо с детства.До сих пор вспоминаю с любовью этот аромат свежеприготовленных лепешек с картошечкой!
Не буду томить, приступлю к рецепту!
Чтобы приготовить «кыстыбышки», нам понадобятся:
- Мука 550 гр
- Сливочное масло 100 гр (либо масло гхи)
- Сахар 2 ст.л.
- Соль ч.л. соли
- Яйцо 2 шт
- Молоко 250 мл
- Картофель 5-6 шт
1)Картофель отвариваем, лук шинкуем и до мягкости держим на небольшом огне.
2)Делаем пюре, до нужной консистенции доводим горячим молоком.Добавляем лук, сливочное масло, соль и перец по вкусу.Начинка готова.
3) Молоко, соль, сахар, яйца и растопленное масло смешиваем, просеиваем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 15-20 минут. Тесто не должно липнуть к рукам. Делим тесто на 16 кусочков.Раскатываем круг из каждого кусочка.
3)Лепешки обжариваем с двух сторон, смазываем сливочным маслом и оставляем на 5 минут.
4)Через 5 минут выкладываем на половину лепешки пюре и сгибаем.
Готово! Это невероятно вкусно!
А вы когда-нибудь готовили кыстыбый?Как вам?