Печенье Грибочки.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
В этом году у нас непривычно долгий сезон грибов. Самые удачливые еще и сейчас готовят из грибов ноябрьского сбора.
У меня этой возможности нет, поэтому приготовим печеньки грибочки. Грибочки из детства. Если не нашего, то наших детей.
Для теста нам понадобится:
1 яйцо
125 г сахара
75 г маргарина (или масла) - его нужно предварительно растопить
1 пакетик ванилина
щепотка соли
1/4 ч.л. соды
1.5 стакана муки
Соединяем все ингредиенты. Растопленному маргарину даем немножко остыть, прежде чем отправить его в тесто. Если тесто получилось жидковато (мука у нас у всех разная), то немного ее добавьте.
Делим тесто на шарики, приблизительно с грецкий орех. Но если вы любите грибы-великаны, то и шарики делаем побольше. Половинку шариков приплюскиваем в полусферу. Это будут у нас шляпки. И не забудьте в центре пальцем сделать ямку. В нее мы потом вклеим ножку.
Для ножки мы шарик раскатываем в цилиндр, но с одной стороны прижимая чуть сильнее. Ножка у грибочка к шляпке сужается. Разрезаем ее вдоль на две части. И кладем на протвень, застеленный пекарской бумагой. Или смазываем его маргарином. Шляпки мы тоже кладем плоской стороной вниз.
Потом ножки склеиваем джемом попарно и даем схватиться. А мы пока делаем сахарную глазурь.
Для этого берем 1 белок и 100-150 г сахарной пудры и взбивает (без энтузиазма). Глазурью покрываем ножки грибов и нижнюю часть шляпки. Даем время высохнуть глазури.
Для коричневой шляпки я взяла плитку шоколада и растопила ее на водяной бане. Макаем грибы в шоколад. Но стараемся это делать быстро, шоколад застывает. И кладем так чтобы не размазать не застывший шоколад.
Осталось только дождаться когда подсохнут и приглашайте семью, друзей на чаепитие с грибами.
Приятного аппетита!
Дорогие друзья, пожалуйста, оставьте свой "лайк" и подпишитесь на мой канал. Буду рада и в будущем писать для вас.