Экзотический IPA из карликовой страны.
Раз уж вчера сборная России по футболу громила в гостях Сан-Марино, то пришло самое время поговорить о крафтовом пиве из этой красивейшей страны. Я заезжал в нее на денек во время своего вояжа по Италии и прикупил три разных бутылки от местной пивоварни Birrificio Abusivo.
Birrificio Abusivo была не так давно основана 5 энтузиастами, среди которых мастер-пивовар, технолог пищевой промышленности, инженер-химик, инженер-механик и бармен. Ребята осуществили свою мечту и теперь чуть ли не каждый день собираются вечером после работы вместе, чтобы варить пиво.
"Abusivo" в переводе с итальянского значит "оскорбительный", но секрет названия создатели не раскрывают. Я подозреваю, что имеется в виду "оскорбление" по отношению к скучному фабричному пиву.
Название: Colpo Secco Poli Hops
Стиль: Indian Pale Ale (IPA - International)
Пивоварня: Birrificio Abusivo (Сан-Марино)
ABV (Алкоголь): 5.0 %
OG (Плотность): Неизвестно
IBU (Горечь): Неизвестно
Хмель: Гибрид Cascade и дикорастущего хмеля
Тара: Бутылка
Интересной особенностью Colpo Secco Poli Hops является использование гибридного хмеля, специально выращенного пивоварами Birrificio Abusivo. Смесь Cascade и дикорастущего местного хмеля призвана дать этому IPA специфический вкус. Жаль только, что нет никакой информации ни о плотности, ни о горечи IBU.
Этикетка оформлена весьма аскетично. Фото у меня получилось не очень удачным: на самом деле цвет у пива не такой уж темный. Вполне стандартный мутный IPA. Пена не объемная, но стойкая и плотная.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
В аромате чувствуется хмель с травянисто-цитрусовыми тонами и едва уловимый солод. Алкоголь незаметен, да и его тут всего-то 5.0%.
Во вкусе ничего необычного. Ярко-выраженная, но не сбивающая с ног горечь (навскидку где-то 40 IBU). Тело достаточно легкое, хотелось бы чуть больше плотности, да и солодовой составляющей. Карбонизация средняя.
Пиво питкое, но со временем вкус как будто становится проще. Под конец бутылки уже остается лишь одна хмелевая горечь.
Послевкусие терпкое, не очень горькое, но и не водянистое.
Оценка "Вкусного пива": 3.75/5
Colpo Secco Poli Hops ничем меня не удивил. Обычный среднестатистический IPA, коих много в любой стране. Плохим не назовешь, но и до шедевра далеко. Своих денег (4 евро) не стоит.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, в том числе и из Сан-Марино, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви
Новое пиво от "Волковской пивоварни": Latte Di Luppo (Raspberry Edition)
