Приготовлю тесто для булочек (поповеры). Тесто самое элементарное, готовится буквально за несколько минут.
Два яйца отправляю в миску. Добавляю 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара.
Венчиком взбалтываю и вливаю 250 мл молока. Молоко я предварительно подогрела в микроволновой печи до тёплого.
Добавляю 30 гр сливочного масла, масло я тоже растопила в микроволновке. Перемешиваю.
Просеиваю 150 гр муки.
Замешиваю тесто венчиком так, чтобы не было комочков. В итоге должно получиться жидкое тесто.
Заполняю силиконовые формочки для кексов чуть выше половины. Формочки предварительно смазала сливочным маслом.
Если использовать металлические формочки для кексов, в каждую нужно налить по чайной ложке растительного масла и хорошенько разогреть в духовке. И только потом, в горячие формочки наливать тесто.
Духовку заранее разогреваю до 210 градусов, при этой температуре буду выпекать булочки 15 минут. Затем уменьшаю температуру до 180 градусов и выпекаю еще 15 минут.
Каждую булочку разрезаю пополам. Внутри булочки полые, как раз для начинки.
Для начинки я возьму творожный сыр, у меня сыр из замороженного кефира (рецепт можно посмотреть тут https://youtu.be/7GQYhm-kLCI). Добавляю столовую ложку сметаны. Солю и перчу.
Добавляю мелко нарезанный укроп и, по желанию, маленький зубчик чеснока, выдавленный через пресс.
Осталось наполнить булочки начинкой с творожным сыром и положить по ломтику слабосоленой рыбки.
Так необычно и вкусно я еще не подавала рыбку на праздничный стол. Это очень вкусно и не хлопотно. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 2 крупных яйца
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- 250 мл молока
- 30 гр сливочного масла
- 150 гр муки
- 200 гр творожного сыра (у меня из замороженного кефира)
- 1 ст.л. сметаны
- соль, перец
- полпучка укропа
- маленький зубчик чеснока
- 200 гр слабосоленой красной рыбы