Всем привет! Да, овощи семейства крестоцветных - это правильный выбор в пользу вашего здоровья. В этой статье я расскажу о том, чем могут быть полезны эти овощи.
Всем известно, что употребление овощей приносит большую пользу здоровью. Но, как и все продукты питания, не все овощи одинаковы. Некоторые из них лучше, чем другие, с точки зрения содержания питательных веществ и пользы для здоровья. Если присмотреться к их фитохимическому составу, то несколько овощей окажутся просто суперпищей!
Одной из таких групп овощей являются овощи из семейства крестоцветных. К ним относятся брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, кураснокочанная капуста, редис, брюква, репа и даже руккола.
Что делает эту группу овощей такой особенной?
Сульфорафан - это фитохимическое вещество, которым богаты овощи из семейства крестоцветных, и ему уделяют все больше внимания исследователи.
Растет число исследований, посвященных широкому спектру применений сульфорафана в лечении целого ряда заболеваний. Фактически, сотни исследований были проведены по всему миру. В этих исследованиях было подтверждены антиканцерогенные свойства сульфорафана.
Учитывая это, вот несколько основных причин есть овощи семейства крестоцветных
1. Борьба с раком
Сульфорафан все чаще упоминается как противораковое соединение. Это опровержение связано в основном с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами сульфорафана, не отличающимися от куркумы (куркумина).
Однако на этом это все не заканчивается. Сульфорафан был исследован, как средство профилактики и лечения нескольких видов рака, включая рак желудка, мочевого пузыря, молочной железы, простаты, легких, толстой кишки и кожи.
2. Борьба с деперссией
Овощи семейства крестоцветных и сульфорафан также могут иметь значительные преимущества при депрессии. Исследования показали, что сульфорафан обладает антидепрессивной и анксиолитической [снижающей тревогу] активностью.
Воспаление также было связано с депрессией, и исследование 2016 года показало, что ростки брокколи эффективны для предотвращения или минимизации рецидивов воспаления, что в свою очередь помогает избегать депресии.
3. Обезболивание
Сульфорафан также эффективен в роли обезболивающего. Исследование 2000 года показало, что сочетание аскорбигена (полученного из витамина С) и порошка брокколи снижает болевую чувствительность, что особенно полезно для больных, страдающих постоянными болями.
4. Защита сердца
Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных проблем здравоохранения в мире. Исследования показывают, что сульфорафан помогает при воспалении стенок артерий, сдерживает ожирение, лечит гипертонию и другие состояния, которые являются частью или приводят к ССЗ.
В отношении гипертонии, исследование 2012 года сообщило, что сульфорафан снижает почечный и сосудистый окислительный процесс и воспаление, а также артериальное давление, которое способствует гипертонии. Сульфорафан может также защитить артерии от болезней, усиливая естественный защитный механизм в организме.
5. Антиоксиданты
Хорошо известно, что овощи семейства крестоцветных, особенно брокколи, являются превосходным источником антиоксидантов. Одно особенно интересное исследование проводилось среди молодых курильщиков мужского пола, в ходе которого в течение десяти дней мужчинам давали по 250 г брокколи каждый день. В конце испытательного срока было отмечено снижение циркулирующих концентраций C-реактивного белка, который может вызвать как и воспаление, так и окислительный процесс.
6. Защита от токсинов и их ликвидация
В нашей жизни так много токсичных веществ. Слишком много! Как отмечалось в ряде исследований, нам могут помочь овощи семейства крестоцветных и их богатая сульфорафаном мякоть. Исследования показали, что сульфорафан помогает в защите от мышьяка и пестицидов, а также их уничтожении.
7. Помощь в лечении диабета 2-го типа
Общепризнанно, что диета и физические упражнения могут существенно помочь в профилактике и лечении сахарного диабета 2-го типа. Однако конкретные положительные результаты были отмечены в отношении употребления овощей семейства крестоцветных.
Исследование 2016 года изучало влияние порошка ростков брокколи, содержащего высокую концентрацию сульфорафана, на больных сахарным диабетом 2-го типа. Конечные результаты дали четкий ответ, что уровень инсулиновой резистентности снизился.
8. Противовоспалительные свойства
Все чаще выявляются дисфункциональные воспаления, которые являются движущей силой большинства, если не всех, хронических заболеваний. К счастью, природа предоставила нам несколько средств от этого бедствия нашего времени.
Сульфорафан, так же как и куркумин, обладает мощными противовоспалительными свойствами. Все больше и больше данных указывают на то, что сульфорафан может быть полезным в качестве терапевтического средства для лечения воспалительных процессов и заболеваний.
Овощи семейства крестоцветных невероятно полезны
Эти полезные свойства еще раз доказывают, что не стоит недооценивать огромные преимущества употребления в пищу овощей, богатых сульфорафаном. Воспользуйтесь этим богатством природы, сделав их неотъемлемой частью своего рациона питания.
А вам нравятся овощи семейства крестоцветных? Если да, то ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Будьте здоровы!