Нам понадобится:
1) На 1 кг картофеля - 1/2 стакана муки
2) 25 г. дрожей
3) 2 ст. л. масла
Приготовления:
Очищенный сырой картофель быстро, во избежание потемнения, измельчить на тёрке. Положить в кастрюлю или миску, добавить дрожки, разведённые в 1/4 стакане тёплой воды, посолить, высыпать муку (можно добавить одно яйцо). Всё это хорошо размешать и поставить в тёплое место для подъёма. Выпекать оладьи надо на сильно разогретой с маслом сковороде. Подавать горячими со сметаной или маслом.
