Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 400 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 80 г
- Яйцо 3 шт
- Соль 2 г
Начинка:
- Творог 500 г
- Изюм 100 г
- Сахар 100 г
- Сметана 50 г
- Ванилин
Приготовление:
Тесто:
Муку просеять, масло размягчить.
Масло растереть с сахаром и яичными желтками.
Добавить муку и соль, замесить тесто.
Разделить тесто на две части, первую раскатать и выложить на смазанный маслом противень, сделать бортики.
Выложить начинку и закрыть вторым слоем теста. (Можно вторую часть раскатать и разрезать на полоски и выложить в виде решётки)
Выпекать при температуре 180-200 20-30 минут.
Начинка:
Яичные белки взбить и смешать с творогом, который растерли с сахаром, ванилином и изюмом.
Выложить ровным слоем на первую часть теста.
Если кто-то не любит изюм, то можно его заменить на сухофрукты, орехи, цукаты и т.д.
Юмор
Наклейка в маршрутке: "Жену ты можешь не любить, друзей не видеть много лет, но за проезд не заплатить - страшней греха на свете нет".